- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
26,50
Vanaf 12 flessen 24,29 per fles
De Spätburgunder vom Löss van Franz Keller is een elegante en verfijnde rode wijn uit Baden, afkomstig van wijngaarden op lössbodem in de regio Kaiserstuhl. Deze lichte, kalkrijke bodems geven wijnen met finesse, zachte tannines en helder fruit. De wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd: spontane vergisting, zachte extractie en rijping in roestvrij staal en deels gebruikte eikenhouten vaten, om het fruit en de frisheid te behouden. In geur en smaak toont deze spätburgunder helder rood fruit zoals framboos en kers, aangevuld met florale en aardse tonen. De wijn heeft een levendige zuurgraad, subtiele kruidigheid en een soepele textuur. Dit is een voorbeeldige Duitse pinot noir – lichtvoetig, raszuiver en gastronomisch breed inzetbaar. Een toegankelijke stijl die complexiteit niet uitsluit.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Deze spätburgunder is het perfecte voorbeeld van wat lössbodem kan doen: soepel, fris en mineraal. Franz Keller weet elegantie en drinkbaarheid perfect te combineren."
Bekijk alle aanbevelingen van Sil
Helder robijnrood. Neus van framboos, kers, rozenblad en subtiele kruidigheid. In de mond fris en verfijnd, met zachte tannines, frisse zuren en een elegante, droge afdronk.
Perfect bij gevogelte, kalfsvlees, tonijn of licht gekruide vegetarische gerechten. Ook mooi bij romige kazen of herfstige bereidingen met paddenstoelen.
Op dronk vanaf release, maar ontwikkelt tot 5–7 jaar na oogst meer aardse en tertiaire tonen. Ideaal om jong te drinken op fruit en finesse.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Baden |
| Producent | Weingut Franz Keller |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Spätburgunder |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Franz Keller - Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in de Kaiserstuhl, in Baden, ja zelfs in heel Duitsland. Er is een wijndomein, een wijnimport en wijnhandel, een hotel en er zijn drie restaurants. Eén van deze restaurants, Schwarzer Adler, bezit sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster, het langst van alle restaurants in Duitsland.
Het bedrijf is nu in handen van Fritz Keller, een man met een tomeloze energie en veel ideeën. Zijn zoon Friedrich is met name betrokken bij het wijnmaken. Belangrijkste voor ons is natuurlijk dat de wijnen die worden gemaakt van onberispelijke kwaliteit zijn en daardoor in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering genieten, zoals tot 94 punten van Parker. De wijnen zijn nooit onderhevig geweest aan ‘smaakmodes’ maar hebben altijd het terroir voorop staan. De Kaiserstuhl heeft een vulkanische bodem met daarop hoge lössafzettingen, ideaal voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen, zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Goed nieuws in 2019: Keller is door Gault&Millau tot “Winzer des Jahres” uitgeroepen!
