Château de la Jaubertie Bergerac Sauvignon Blanc 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop
BIO

9,95

Vanaf 12 flessen 9,12 per fles

Schitterende bio-Bergerac

Château de la Jaubertie Sauvignon Blanc

Château de la Jaubertie Sauvignon Blanc is een Franse witte wijn uit de plaats Bergerac in de Dordogne. De Château de la Jaubertie Bergerac Sauvignon Blanc is fris, expressief en volledig biologisch gemaakt.

Bergerac ligt naast de streek Bordeaux, maar toch geeft de Sauvignon blanc van Château Jaubertie de meeste bordeaux wijnen het nakijken.

Verfijnd, sappig, frisdroog met licht aroma van citrusvruchten en een fijne complexiteit vanwege de rijping in eikenhouten vaten.

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie is in handen van de familie Ryman sinds de jaren '70 van de 20ste eeuw. Wijnmaker Hugh Ryman wil een van de beste biologische witte wijnen van Frankrijk maken.

Bergerac is iets warmer dan Bordeaux, wat de biologische teelt helpt. Flessen worden gemaakt van gerecycled glas, vogels worden aangetrokken met maisplanten om zo insecten op de rest van de wijngaard te vangen.

Wil je Bergerac wijn kopen? Dan is deze Château de la Jaubertie Sauvignon Blanc een perfecte keuze.

Jaubertie sauvignon blanc

De Jaubertie sauvignon blanc is een blend van 85% Sauvignon Blanc en 15% Sémillon. Een echte sauvignon blanc wijn met een vleugje sémillon voor extra rijp- en mildheid.

De druiven worden in de nacht geoogst, bij lage temperaturen. Zo komen de druiven koel aan in de wijnkelder in en worden ze kort geweekt in hun schil. Château de la Jaubertie Sauvignon Blanc krijgt hierdoor haar maximale fruitigheid.

Château de la Jaubertie Bergerac

Château de la Jaubertie Bergerac wordt vervolgens opgedeeld in verschillende vaten. Deels in roestvrij staal, maar 20% wordt gegist in Franks eikenhouten vaten voor extra complexiteit.

Vier maanden lang is de Bergerac wijn in contact met de gistcellen. Er wordt amper gefilterd.

Dit resulteert in een fijne maar complexe sauvignon blanc wijn. Château de la Jaubertie geeft met hun sauvignon blanc de competitie uit de regio het nakijken.

Château de la Jaubertie Sauvignon Blanc is sappig, droog, met aroma's van geel fruit en een lichte toets van citroen. De afdronk houdt lang aan en is blijvend fris.

Château Jaubertie Bergerac kun je drinken als aperitiefwijn, maar ook koude en warme visgerechten een prima begeleider: gerookte forel of gebakken kabeljauw.

Proef het zelf en bestel deze Château de la Jaubertie Sauvignon Blanc!

  • Prachtige, intens zuivere witte bordeauxblend
  • Verfijnd, geurig en sappig
  • Mooie begeleider van verfijnde visgerechten

9,95

Vanaf 12 flessen 9,12 per fles

Deze verfijnd smakende Bergerac van Jaubertie is gemaakt van frisse sauvignon blanc aangevuld met rijpe, milde sémillon (15%). De druiven worden ‘s nachts geoogst, zodat ze koel verwerkt kunnen worden. Na de pluk volgt een korte inweking van de schil, wat een maximum aan fruitnuances oplevert.

Voor meer complexiteit in de assemblage laat wijnmaker Hugh Ryman ongeveer 20% van de wijn gisten in gebruikte, eikenhouten fusten. Daarna blijft de wijn bijna vier maanden in contact met de gistcellen en wordt er minimaal gefilterd.

Het resultaat is top: een verfijnde, geurige en sappige witte Bergerac die veel witte Bordeaux in deze prijsklasse het nakijken geeft en zich perfect laat drinken bij mooie gerechten. Niet voor niets al jarenlang een vaste waarde in ons assortiment.

Wijnmaker Hugh Ryman

Château de la Jaubertie Bergerac Sauvignon Blanc

Proefnotitie

Sappige frisdroge Bergerac met fijn geel fruit in de neus en lichte citrustonen. De smaak is aromatisch en heeft een lange, frisse en evenwichtige afdronk.

Drinken bij

Prima aperitiefwijn, maar ook uitstekend bij koude en warme visschotels zoals forel (gerookt of gepocheerd) of gebakken kabeljauw.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken

Hugo ten Cate
Oogstjaar: 2019
11-06-2020 15:49

fijne sauvignon, fris, wat kruidig, echt Bergerac style. 

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

Perswijn
2019
Perswijn: 3,5 sterren

Rijp maar fris, citrus, toast, zacht, sappig, rond

10,20

Vanaf 12 flessen 9,35 per fles

Even geduld a.u.b.