De Bon Remède Ventoux Signature Blanc is een schitterende Franse wijn uit het Zuid-Rhône gebied, in Zuid-Frankrijk. In wijngaard Domaine du Bon Remède, aan de voet van de bekende Mont Ventoux is het klimaat sterk van invloed op de druif.
De Ventouw wijn kenmerkt zich dankzij een droog klimaat met veel zon. 's Nachts trekt de koude lucht van de Mont Ventoux naar beneden in het Rhône gebied wat de wijngaard doet afkoelen.
Hierdoor kunnen de combinatie van 80% Rousanne druif en 20% Grenache Blanc druiven langer rijpen. Dit zorgt voor een fruitige afdronk in deze Ventoux wijn.
Domaine du Bon Remède Signature Blanc Ventoux is een waar kunstwerk van de familie Delay: echtgenoten Frédéric en Lucile Delay. Hun wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en worden gegroeid op op 28 hectare wijngaard.
Het stadje Mazan, waar de familie Delay werkt, bevindt zich in een microklimaat vanwege de koude lucht van de Mont Ventoux, wat de Bon Remède Ventoux haar karakteristieke smaak geeft.
Door de relatieve koele omgeving blijven de fruitige aroma's behouden, zonder overrijp te smaken. De zuurgraad blijft ook op peil, wat zorgt voor een evenwichtiger smaakbalans.
Smaken van vers fruit zoals peer, meloen en appel, aromatische afdronk, maar toch lekker droog, zacht en rond. Ideaal als aperetief, op zichzelf, of bij gegrilde asperges.
Probeer het zelf en bestel de Bon Remède Ventoux Signature Blanc!
8,70
Vanaf 12 flessen 7,98 per fles
Voor 17:00 besteld, morgen in huis
De wijngaarden aan de voet van de Mont Ventoux profiteren van een bijzonder fenomeen. Vooral ’s nachts is het op de top van de Mont Ventoux flink koeler dan in het dal en ‘valt’ deze koude lucht op de wijngaarden lager op de heuvels.
Dat zorgt voor een tragere en langere rijpingsduur van de druiven. Het lijkt paradoxaal, maar in een warm klimaat - zoals in de Ventoux - is een minder snelle rijping uitermate gunstig voor het behoud van frisheid en aromatische kracht in de druiven.
Door de relatieve koelte blijven fruitige aroma’s behouden en krijgt de wijn later geen overrijp, té gekonfijt aroma. Ook het zuurgehalte, nodig voor een evenwichtige smaakbalans, blijft onder koelere omstandigheden beter op peil.
Dat proef je terug in de wijnen van het kleine Bon Remède, die aroma’s van vers fruit combineren met een volle, rijpe smaak en een aangename frisheid. Zo ook deze heerlijke droge witte Ventoux, gemaakt van Rhônedruiven grenache blanc (60%) en roussanne (40%). Een ware charmeur, zowel op zichzelf als aan tafel!
Fruitige droge witte wijn met nuances van peer, appel en meloen. De smaak zet rond en zacht in en ontwikkelt een aromatische afdronk.
Verrassend als aperitief en klassiek bij gegrilde asperges.
Nu al prima op dronk, gemakkelijk tot twee jaar na de oogst houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Domaine du Bon Remède |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
80% Roussanne 20% Grenache Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeur bevorderende kwaliteiten van een glas wijn.
Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.
Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig.
