Bon Remède Ventoux Signature Blanc 2023

Verleidelijke Ventoux Blanc

Bon Remède Ventoux

De Bon Remède Ventoux Signature Blanc is een schitterende Franse wijn uit het Zuid-Rhône gebied, in Zuid-Frankrijk. In wijngaard Domaine du Bon Remède, aan de voet van de bekende Mont Ventoux is het klimaat sterk van invloed op de druif.

Gemaakt van 60% grenache blanc en 40% rousanne druiven biedt Bon Remède Ventoux Signature Blanc een frisse en zachte smaakbeleving. Fruitige aroma's van peer, appel, meloen en een licht pepertje zorgen voor een aromatische finale.

Uitermate geschikt als aperitiefwijn op het terras, of als wijn voor lichte gerechten. Denk aan kaasplankjes met harde, oude kaas, charcuterie, gevogelte zoals kip, varkensvlees of lichte visgerechten.

Ventoux wijn

De Mont Ventoux wijn kenmerkt zich dankzij een droog klimaat met veel zon. 's Nachts trekt de koude lucht van de Mont Ventoux naar beneden in het Rhône gebied wat de wijngaard doet afkoelen.

Hierdoor kunnen de combinatie van 40% Rousanne druif en 60% Grenache Blanc druiven langer rijpen. Dit zorgt voor een fruitige afdronk in deze Ventoux wijn. Deze Franse witte wijn is daardoor erg droog en niet al te zuur.

Bon Remède Signature Ventoux

Domaine du Bon Remède Signature Blanc Ventoux is een waar kunstwerk van de familie Delay: echtgenoten Frédéric en Lucile Delay. Hun wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud en worden gegroeid op op 28 hectare wijngaard. Een vrij kleine wijngaard, maar waar kwaliteit hoogtij viert.

Het stadje Mazan, waar de familie Delay werkt, bevindt zich in een microklimaat vanwege de koude lucht van de Mont Ventoux, wat de Bon Remède Ventoux haar karakteristieke smaak geeft.

Signature wijn

Signature wijn van Domaine du Bon Remède kun je zien als de huiswijn van Bon Remède. Domaine du Bon Remède maakt naast Bon Remède Signature Blanc ook andere witte wijn, rode wijn en rosé wijn.

Een goed wijnhuis herken je aan een goede huiswijn en dat zit met de signature lijn wel goed. Naast Signature blanc, verkopen we bij Wijnhandel Appeldoorn ook Signature rouge en Signature rosé.

Bon Remède wijn

Bon Remède wijn is een knipoog naar het humeurbevorderende karakter van de wijn, én naar een van de wijngaarden die de naam Notre Dame du Bon Remède draagt.

Door de relatieve koele omgeving blijven de fruitige aroma's behouden, zonder overrijp te smaken. De zuurgraad blijft ook op peil, wat zorgt voor een evenwichtiger smaakbalans.

Smaken van vers fruit zoals peer, meloen en appel, aromatische afdronk, maar toch lekker droog, zacht en rond. Ideaal als aperitief, op zichzelf, of bij gegrilde asperges. Ook in combinatie met een kaasplankje met oude, harde kazen geschikt, met charcuterie, varkensvlees, kip of lichte visschotels.

Probeer het zelf en bestel de Bon Remède Ventoux Signature Blanc.

De wijngaarden aan de voet van de Mont Ventoux profiteren van een bijzonder fenomeen. Vooral ’s nachts is het op de top van de Mont Ventoux flink koeler dan in het dal en ‘valt’ deze koude lucht op de wijngaarden lager op de heuvels.

Dat zorgt voor een tragere en langere rijpingsduur van de druiven. Het lijkt paradoxaal, maar in een warm klimaat - zoals in de Ventoux - is een minder snelle rijping uitermate gunstig voor het behoud van frisheid en aromatische kracht in de druiven.

Door de relatieve koelte blijven fruitige aroma’s behouden en krijgt de wijn later geen overrijp, té gekonfijt aroma. Ook het zuurgehalte, nodig voor een evenwichtige smaakbalans, blijft onder koelere omstandigheden beter op peil.

Dat proef je terug in de wijnen van het kleine Bon Remède, die aroma’s van vers fruit combineren met een volle, rijpe smaak en een aangename frisheid. Zo ook deze heerlijke droge witte Ventoux, gemaakt van Rhônedruiven grenache blanc (60%) en roussanne (40%). Een ware charmeur, zowel op zichzelf als aan tafel!