Château Lafon-Rochet 2018

4e Grand Cru Classé

Château Lafon-Rochet is een wijnproducent gelegen in Saint-Estèphe, de meest noordelijke appellatie in de Medoc. Cabernet Sauvignon wordt in de wijngaarden aangeplant, samen met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De wijnen worden gemaakt in een Merlot- of Cabernet-dominante stijl, afhankelijk van het jaargang. Het pand dateert uit de 17e eeuw en kreeg de 4er Grand Cru Classé status in de classificatie van de Medoc en Graves uit 1855. Eind jaren vijftig was het landgoed in verval, de wijngaarden waren schaars en de wijnmakerij was onbruikbaar. De familie Tesseron, internationaal bekend als Cognacproducenten, nam het kasteel in 1960 over en begon met de restauratie van het landgoed. De gistkamer, de wijnopslag en het landhuis werden herbouwd en gerestaureerd, en familieleden besloten om het landhuis geel te schilderen en de labels op zowel de grand vin als de tweede wijn te veranderen om dit weer te geven. De wijngaarden, die op grind-, klei- en zandgronden liggen, werden opnieuw aangeplant om een ​​meer consistente wijnstijl te geven. Er zijn ongeveer 40 afzonderlijke percelen druiven in de wijngaard van Lafon-Rochet, die allemaal afzonderlijk in de wijnmakerij worden gevinifieerd in een mengsel van cement, roestvrij staal en temperatuurgeregelde vaten. Ongeveer 60 procent van de totale productie gaat naar de grand vin, terwijl de resterende 40 procent wordt bewaard voor de tweede wijn, Les Pélerins de Lafon-Rochet. Druiven van de oudere wijnstokken, die intenser en complexer van smaak zijn, worden gereserveerd voor de grand vin, terwijl die van de jongere wijnstokken in de blend gaan voor de tweede wijn.