Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Chardonnay 2022

Finesse én rijpheid uit de Languedoc

Domaine de l'Arjolle Equilibre Chardonnay

Domaine de l'Arjolle Equilibre Chardonnay is een Franse witte wijn van de chardonnay druif. Een duurzame wijn, van Domaine de l'Arjolle uit de Côtes de Thongue wijnstreek in het zuiden van Frankrijk.

l'Arjolle Equilibre Chardonnay is een fruitige wijn die erg fris smaakt met aroma's van appel, peer, ananas, en citrus. Ronder en complexer gemaakt door een rijping op gistccellen een lichte eikenhoutrijping. De gistcellen zorgen dat de l'Arjolle Equilibre Chardonnay romiger is, het eikenhout voor zachte brioche-tonen voor meer luxe en elegantie.

Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle is een familiebedrijf wat gerund werd door broers Prosper Teisserenc en Louis Marie Teisserenc sinds 1974. Momenteel is zoon François Teisserenc eigenaar van Domaine de l'Arjolle in de Côtes de Thongue wijnstreek.

Zuid-Frankrijk is warm, en dat kan leiden tot logge witte wijn. l'Arjolle wijn laat zien dat het anders kan. Mooi gebalanceerd met fruitige chardonnay druiven die gisten in roestvrij stalen vaten. In de vaten worden staven van eikenhout toegevoegd voor een lichte eikenhoutrijping. Een techniek uit de Nieuwe Wereld wijnen die zorgt voor meer controle qua eikenhout rijping zonder dat de frisse fruit aroma's van de jonge chardonnay wijn verloren gaat.

l'Arjolle Chardonnay Equilibre

De l'Arjolle Chardonnay Equilibre is een duurzame witte wijn, die wordt vergist op de lie, het eigen gistbezinksel van de druiven. Zo onstaat er meer structuur en een voller mondgevoel in de wijn.

Hierdoor is l'Arjolle Chardonnay Equilibre een volle witte wijn, fris, droog, met aroma's van appel, peer, ananas, en citrus. Gebalanceerd met zacht eikenhout wat een brioche-geur geeft.

Een ideale wijn bij (romige) gerechten als pasta, vis, mosselen, garnalen, of asperges.

Proef het zelf en bestel deze Domaine de l'Arjolle Equilibre Chardonnay!

Kan Chardonnay uit warme streken soms log, vet en weinig spannend zijn, de Equilibre van L’Arjolle is dat zeker niet! Deze heerlijke wijn combineert rijpe tonen, frisse elegantie en een mooi gedoseerde eikentoets.

De wijngaarden met ongeveer dertig jaar oude chardonnaystokken liggen in het dorpje Margon, nabij Pézenas en Béziers in de Languedoc. Ze worden bewerkt volgens de richtlijnen van Terra Vitis, een keurmerk voor duurzame wijnbouw.

De druiven vergisten na de oogst in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt hierna een aantal maanden op de gistcellen. In deze tanks komt de wijn kort in contact met eikenhouten staven. Een moderne techniek, overgekomen uit de Nieuwe Wereld, waarmee heel efficiënt en nauwkeurig de houtdosering bepaald kan worden. Een bijkomend voordeel is dat de jonge wijnaroma’s door de beschermende werking van de roestvrijstalen tanks bewaard blijven.

Het levert een rijpe en fruitige wijn op, met luxe brioche-tonen van het eikenhout. Een fraaie, typisch Zuid-Franse Chardonnay die bijvoorbeeld heerlijk past bij romige pasta- of visgerechten.

De drie kleuren van Arjolle
De Fransen zijn bijzonder trots op hun driekleurenvlag én op de prachtige Zuid-Franse Languedoc, waar heerlijke ‘tricolore-wijnen’ vandaan komen. Wit, rosé en rood van Domaine de l’Arjolle zijn voorbeeldwijnen voor deze streek.