- 12 Halen = 11 Betalen
- Voor 16:00u besteld = vandaag verzonden*
- Gratis verzending vanaf € 75,00
55,00
Vanaf 12 flessen 50,42 per fles
De Vie di Romans Pinot Grigio “Dessimis” is een karaktervolle en onderscheidende witte wijn uit Friuli Isonzo in Noord-Italië, geproduceerd door Vie di Romans. Waar Pinot Grigio vaak bekendstaat om zijn lichte en frisse stijl, laat deze wijn zien hoeveel diepgang en structuur het druivenras kan hebben. De wijngaarden liggen in de Isonzo-zone, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping met behoud van frisheid. De bodems dragen bij aan de duidelijke mineraliteit die typerend is voor de wijnen van Vie di Romans. De naam Dessimis verwijst naar de traditionele benaming van Pinot Grigio in de regio en benadrukt het lokale karakter. De druiven worden volledig rijp geoogst en ondergaan een gecontroleerde vergisting in roestvrij staal. Kenmerkend voor deze wijn is een korte schilweking, waardoor de wijn zijn typische licht koperachtige kleur krijgt en extra structuur en aromatische complexiteit ontwikkelt. Vervolgens rijpt de wijn meerdere maanden op de gisten, wat zorgt voor extra rondheid en diepgang. Vie di Romans brengt de wijn pas later op de markt, zodat deze bij release al mooi in balans is.
In vergelijking met klassieke, lichte Pinot Grigio’s is Dessimis voller en expressiever, met meer textuur en lengte. De wijn combineert rijp fruit met een frisse kern en een duidelijke, elegante structuur.
Licht koperkleurig van tint met aroma’s van rijpe peer, appel, perzik en subtiele kruidige en florale tonen, gevolgd door een volle en zachte smaak met rijp fruit, frisse zuren en een lange, licht minerale afdronk.
Uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, risotto, lichte pastagerechten en verfijnde groentegerechten, maar ook geschikt als gastronomische wijn op zichzelf.
Nu al mooi op dronk maar kan bij goede opslag 5 tot 8 jaar verder rijpen en aan complexiteit winnen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Friuli |
| Producent | Vie di Romans |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Pinot Grigio |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De toewijding van de familie Gallo aan wijngaarden en wijnen is al meerdere decennia oud. De eerste botteling dateert van de jaren 70. Hun filosofie luidt: Een diepgaand begrip van alle factoren die ten grondslag liggen aan een specifieke zintuiglijke ervaring is natuurlijk het doel van iedereen die streeft naar een diepere waardering van de vrucht van de kunst van de wijnmaker. De productie van uitstekende druiven en wijnen is gekoppeld aan een breed scala aan factoren. Op de volgende punten wilt Vie di Romans zich onderscheiden:
• Milieu – Alles wat te maken heeft met klimaat en bodem.
• Wijnbouw – Alle opties die bewust zijn geselecteerd om een efficiënt beheerde wijngaard te garanderen.
• De mens – Het centrale knooppunt van het hele wijnmaken. Door een intiem bewustzijn van het milieu wordt de mens in staat gesteld om de eerste stap te zetten in het orkestreren van de instrumenten van de wijnbouw naar een specifiek doel. De mens positioneert zichzelf dus in het hart van het proces en ontdekt zijn rol als schepper en als onderdeel van een wereld die veel groter is dan hijzelf, een wereld die uiteindelijk in mysterie verdwijnt. De interface, de dialoog, van mens en land, van de mens en de gearticuleerde taal van de gecreëerde wereld, spint uit zichzelf iets nieuws en anders, uniek complex en wonderbaarlijk.
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
