Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc is een sauvignon blanc wijn uit het hart van de Touraine Loire Vallei.
Expressief, levendig, verkwikkend met tonen van citrus. Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc past perfect bij frisse salades en zowel warme als koude visgerechten.
Domaine du Fraisse wordt beheerd door het echtpaar Christophe Godet en Nathalie Godet. Chistophe Godet groeide op in een wijnfamilie met eigen wijngaarden. Na zijn studie wijnbouw en oenologie volgde hij zijn ouders op. Godet is zowel eigenaar als wijnmaker bij Domaine du Fraisse.
Domaine du Fraisse ligt bij het dorp Oisly, in het gebied Loire. Het voornaamste gebied van de sauvignon blanc wijn van Frankrijk: de Touraine. Dankzij het beperkte rendement van hun wijnstokken is de wijn erg fijn, zuiver en hoog geconcentreerd en dus zeer smaakvol!
Touraine wijn is wijn uit de Touraine streek. Vroeger een provincie van Frankrijk, tegenwoordig vooral bekend als toeristische streek vol wijngaarden en kastelen.
Touraine wijn en met name de sauvignon blanc staan bekend om de lagre temperaturen waarbij de druiven verbouwd worden.
Touraine sauvignon blanc, en deze Domaine du Fraisse Sauvignon Blanc in het bijzonder, ligt in een koele wijnstreek. Hierdoor hebben de sauvignon blanc druiven meer tijd om te rijpen. Dit levert meer smaak en frisheid op die je terug vindt in de Touraine sauvignon blanc.
Witte wijn Loire wordt vooral gemaakt van sauvignon blanc druiven. Dankzij de kalkrijke bodem rond het rivierdal van de rivier de Loire krijgt Domaine du Fraisse Sauvignon Touraine haar expressieve karakter.
Domaine du Fraisse Sauvignon Blanc kent geen zwoele smaken, maar frisheid en verkwikking. Deze Loire witte wijn heeft fijne, zachte aroma's van citrus fruit, groene appel en een snufje buxus. De smaaksctructuur is friszuur, sappig en eindigt met een geurige afdronk.
Dankzij het beperkte rendement van Domaine du Fraisse is deze sauvignon blanc wijn erg fijn, zuiver en hoog geconcentreerd en dus zeer smaakvol!
Ideaal voor frisse salades, koude en warme vismaaltijden. Een authentieke kwaliteitswijn voor een uitstekende prijs.
Proef het zelf en bestel deze Domaine du Fraisse Sauvignon Touraine!
10,20
Vanaf 12 flessen 9,35 per fles
Vandaag besteld, dinsdag in huis
De beste kwaliteit Sauvignon Blanc komt doorgaans uit koele wijnstreken. De meeste zuidelijk gelegen gebieden zijn zo warm dat de druif eigenlijk te vroeg geoogst moet worden om nog frisheid te behouden. De relatief koele, noordelijk gelegen Loirestreek heeft van oudsher een belangrijk voordeel. De druiven rijpen langer, ontwikkelen daardoor meer smaak én behouden hun natuurlijke frisheid.
Zo ook de Sauvignon Blanc van Christophe en Nathalie Godet, aangeplant bij het dorpje Oisly, net iets ten zuiden van Cheverny, in het fraaie kastelenlandschap van de Loire. In combinatie met de kalkrijke bodem krijgt hun Touraine de voor de Loire zo kenmerkende sauvignon-expressie. Geen tropische, zwoele fruitsmaken, maar juist een verkwikkende, levendige frisheid met verfijnde tonen van citrus.
Dankzij de klassieke vinificatie en beperking van het wijngaardrendement is dit een wijn met concentratie en verfijning. Eigenaar Christophe Godet mag trots zijn op deze authentieke én scherp geprijsde kwaliteitswijn!
Frisdroge witte wijn met een aangenaam aroma van groene appel en licht buxus. De smaakstructuur is friszuur, sappig en eindigt met een ronde en geurige afdronk.
Prima wijn bij vele koude en warme visgerechten en frisse salades.
Nu drinken, goed houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine du Fraisse |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Christophe Godet groeide op in de wijngaarden van zijn ouders. Na zijn studie wijnbouw en oenologie volgde hij hen graag op als eigenaar en wijnmaker van Domaine du Fraisse in de Loire, dicht bij het mooie dorp Oisly. Dat ligt ten oosten van Tours, in de appellation Touraine: het koninkrijk van de sauvignon blanc. Het grootste deel van de 32 hectare wijngaard van het familiebedrijf is dan ook met deze druif beplant. De wijngaarden liggen op zacht glooiende hellingen op het zuiden, op ongeveer 130 meter boven zeeniveau. Een goede plek, waar de druiven zowel de zon als de verkoeling krijgen die ze nodig hebben om hun aroma’s mooi te ontwikkelen.
Christophe kent de wijngaarden en het werk dat er gedaan moet worden door en door. Hoewel hij een geschoold wijnmaker is, ziet hij zichzelf in de eerste plaats als iemand die in een agrarische traditie staat; hij wil de wijnbouwcultuur van zijn voorouders beschermen en doorgeven. Hij gaat daarom rustig zijn eigen gang en maakt Sauvignon Blanc in zijn eigen stijl. Die is verfijnd en ingetogen, maar tegelijk levendig, fris en sappig. Veelzijdig ook, want deze wijnen vormen zowel een opwekkend aperitief als een lekker lichtvoetig glas bij een visgerecht, salade of vers geitenkaasje.
Recept voor vier personen
Ingrediënten:
Bereiding:
