Patrick Piuze Montmains Premier Cru 2023

Een linkeroever Chablis

Patrick Piuze Chablis 1er Cru Montmains is een Chardonnay uit een van de klassieke premier cru-zones van Chablis. Montmains ligt op de linkeroever van de Serein en staat bekend om wijnen met spanning, kalkachtige precisie en een vaak iets strakkere, koelere stijl dan sommige premier crus op de rechteroever. Dit is Chablis die niet draait om rijpheid of hout, maar om lijn, mineraliteit en lengte. Patrick Piuze is een Canadese wijnmaker die zich in Chablis vestigde en sinds zijn eerste eigen oogst in 2008 snel naam maakte. Zijn stijl is herkenbaar: wijnen met veel terroirexpressie, levendige zuren en een uitgesproken minerale signatuur. Hij werkt als micro-négociant met zorgvuldig geselecteerde percelen, waardoor zijn assortiment sterk is opgebouwd rond de verschillen tussen de afzonderlijke terroirs van Chablis. Montmains is binnen Chablis een naam met veel reputatie. De bodems bestaan uit de klassieke Kimmeridgien-kalk en klei, rijk aan fossiele schelpen, wat bijdraagt aan de zilte, krijtachtige spanning waar goede Chablis om bekendstaat. Bij Piuze levert dit een wijn op die zuiver en precies is, met meer nadruk op energie dan op breedte.  Dit is geen volle, romige Chardonnay, maar een serieuze Chablis met precisie en spanning. Jong is hij energiek, strak en mineraal; met enkele jaren flesrijping ontwikkelt hij meer diepte, ronding en complexiteit, met tonen van rijpere citrus, schelp, krijt en subtiele notigheid.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn

"Dit is Chablis zoals liefhebbers hem graag hebben: strak, kalkrijk en heerlijk precies  geen dik hout, maar spanning, frisheid en die zilte finale waardoor je meteen nog een slok wilt proeven. "

Bekijk alle aanbevelingen van Arnoud