Antinori Marchese Riserva Tenuta Tignanello 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Momenteel niet leverbaar

39,95

Vanaf 12 flessen 36,62 per fles

Topchianti van Tignanello estate

  • D.O.C.G. Chianti Classico Riserva
  • De tweede wijn van Tignanello
  • Complex en delicate wijn

Momenteel niet leverbaar

39,95

Vanaf 12 flessen 36,62 per fles

Deze topchianti van het Tignanello domein, de druiven van leisteen bodem worden na de oogst oorzichtig ontsteelt en geperst. Hierna volgt de fermentatie op roestvrijstalen tanks. Ondergaat 12 maanden houtrijping in Frans/Hongaars eiken, met daarna minimaal 12 maanden flesrijping voordat de wijn op de markt wordt gebracht. Dit resulteert in een volle en romige wijn met een heerlijke zachte afdronk.

Toscane

Proefnotitie

Zeer intense robijnrode kleur met paarse highlights. Toont zeer rijpe fruitaroma’s van divers rood fruit, zoals kersen, frambozen en rode bessen, samen met tonen van zoethout en vanille. Ronde fruitige smaak met een aanhoudende afdronk vol stevige tannines.

Drinken bij

Mooi bij gerechten met rood vlees.

Houdbaarheid

Tot tien jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Lamscarré met ansjovis-rozemarijnsaus

Hoofdgerecht vier personen

Ingrediënten

  • 2 stuks lamscarré
  • 50 ml olijfolie
  • 8 ansjovisfilets, uitgelekt en fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetl kappertjes, uitgelekt en grof gehakt
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 takje tijm
  • 1 blaadje laurier
  • 1 glas rode wijn
  • 2 eetl boter, koud in blokjes
  • 300 g aardappelen in de schil, gebakken
  • 300 g worteltjes, gekookt

Bereiding

  1. Bestrooi de lamscarrés met zout en peper en bak ze aan alle kanten bruin in een eetlepel olijfolie. Haal ze uit de pan en zet ze gedurende 15 minuten in een oven van 160 graden.
  2. Doe in dezelfde pan de rest van de olijfolie. Bak hierin op laag vuur de ansjovis en knoflook tot de knoflook zacht is maar niet bruin. Voeg dan de kappertjes, de tijm, laurier en rozemarijn toe. Laat een paar minuten sudderen.
  3. Voeg dan de rode wijn toe, zet het vuur hoog en kook in tot de helft. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Snijd de lamscarré in koteletten en verdeel ze over de borden.
  5. Haal de saus van het vuur en giet door een zeef. Roer met een vork de koude boter door de saus, waardoor deze iets gaat binden en verdeel de saus over het vlees
  6. Serveer met de gebakken aardappelen en de worteltjes.
Bronvermelding: Foodteam

160,00

Vanaf 12 flessen 146,67 per fles

OP = OP

199,95 per fles

48,50

Vanaf 12 flessen 44,46 per fles

Even geduld a.u.b.