Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine Rosé 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

12,40

Vanaf 12 flessen 11,37 per fles

Pure, verfijnde biorosé uit Nîmes

Château Mourgues du Grès Fleur d'Eglantine rosé

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé; een hele mond vol, net als deze mondvullende rosé. Komt in een prachtig vormgegeven fles, is gelaagd, verfijnd en smaakvol.

Vanwege de beperking van het rendement van de wijngaard en de lang gerijpte druiven merk je de extra sappigheid bij elke slok.

Lekker droge rosé wijn, met aroma's van aardbei, framboos, watermeloen, abrikoos, perzik, appel, grapefruit en lichte mineralen.

Dankzij het gebalanceerde karakter is Château Mourgues du Grès Fleur d'Eglantine rosé een wijn met gastronomische potentie. Combineer deze rosé met gerechten als aperitiefjes, licht gekruide hapjes, koude en warme visschotels, zowel witte vis als zalm of tonijn, schelpdieren, varkensvlees of gevogelte.

Château Mourgues du Grès

Château Mourgues du Grès is een Franse wijngaard nabij het dorpje Beaucaire. Het dorp Beaucaire ligt in het zuiden van Frankrijk, aan de rivier de Rhône. De wijngaard van Château Mourgues du Grès ligt iets verder landinwaarts, richting de stad Nîmes. Bekend van het wijngebied Costières de Nîmes. Toch wordt dit wijngebied nog gerekend als Côtes du Rhône wijn.

Château Mourgues du Grès rosé

Verwacht geen klassiek kasteel, maar wel een innovatieve en biologische wijn producent. Château Mourgues du Grès en wijnmaker François Collard zijn als sinds 1993 bezig met wijn bottelen. Sinds 2014 ontving Château Mourgues du Grès een officiële certificering.

Schapen grazen en bemesten op een biologische manier de grond van Château Mourgues du Grès. De bodem is perfect om wijn op te verbouwen. Vrij droog, waardoor het rendement iets lager is, maar de smaakconcentratie van de druiven erg hoog.

Dat levert Château Mourgues du Grès Fleur rosé haar kenmerkende sappige smaak. Sinds 2022 is Château Mourgues du Grès rosé officieel gecertificeerd als biologische wijn.

Costières de Nîmes

Costières de Nîmes is een gebied in het zuiden van Côtes du Rhône, nabij de stad Nîmes. Al meer dan tweeduizend jaar wordt hier wijn gemaakt. Het zou zelfs eens van de oudste wijnregio's van Frankrijk zijn.

De wijn uit dit gebied staat bekend als bulkwijn, maar Mourgues du Grès weet hier verandering in te brengen. De ondergrond is vrij droog en bestaat uit kiezels en door de rivier de Rhône aangevoerde rolkeien (gress of grès genaamd).

Door de mindere reputatie zijn de Costières de Nîmes en Costières de Nîmes rosé vaak goedkoper dan uit het nabijgelegen Côtes du Rhône. Dus wil je een Rhône wijn kopen? Kijk dan ook eens naar een Costières de Nîmes wijn.

Fleur d'Eglantine rosé

De Fleur d'Eglantine rosé van Château Mourgues du Grès is een biologische rosé en een van onze meest verkochte rosé wijnen. Delicaat en verfrissend met een herkenbare zalmroze tint.

Gemaakt van biologische, direct geperste grenache- en mourvèdredruiven, aangevuld met een beetje syrah. Wijnmaker François Collard is met recht trots op zijn Fleur d’Eglantine rosé.

Ideaal als terras rosé wijn, begeleider van zomerse (licht gekruide) salades, of bij zowel warme als koude visgerechten, varkensvlees, gevogelte, shelpdieren en vis zoals zalm of tonijn.

Met aroma's van aardbei, framboos, abrikoos, perzik, watermeloen, appel, grapefruit en lichte mineralen en kruiden.

Fleur d'Eglantine is een droge Franse rosé wijn van hoge kwaliteit uit het gebied Costières de Nîmes in het zuid-oosten van Frankrijk. Winnaar van meerdere onderscheidingen waaronder als Perswijn en winnaar van de Rosé test van de Telegraaf.

Proef het zelf en bestel deze Fleur d'Eglantine rosé!

  • Van biodynamisch geteelde grenache, mourvèdre en cinsault
  • Floraal en fruitig in de geur, sappig en intens van smaak
  • Mooi als aperitief of bij een salade niçoise

12,40

Vanaf 12 flessen 11,37 per fles

9
Hamersma
2023
De Grote Hamersma: 9

Wijn uit een wereld zonder gedoe en ellende. Wijn die ons troost in die wereld vol gedoe. Geniet, en schenk net als de producent ook iets moois aan een medemens. Deze wijn. En vergeet uzelf niet.
88
Vinous
2023
Vinous: 88 punten

There's a pleasant core of sweet pear and peach, but the roundness of the mouthfeel, juiciness of the acidity and tension of the white pepper grip on the finish intrigue most. Watermelon flavors.
WineLife
2023
WineLife:

Gewoon een heel gezellige rosé om lekker mee te borrelen en daar kan dan een klein, fijn hapje bij. Geen zwaar hapje, want daarvoor vind ik de wijn te lichtvoetig en op een subtiele manier gelaagd.
89
Wine Enthusiast
2022
WineEnthusiast.com: 89 punten

With its pretty deep pink robe, this rosé will surely please any crowd. It is easy to enjoy with straight-forward notes of fresh raspberries, citrus skin, Bosc pear and a refreshing saline finish.

Delicaat en met een verfrissende smaak. Zo omschrijft François Collard zijn Fleur d’Eglantine. Deze wijn is gebaseerd is op de elegantie van Provence-rosé, maar onderscheidt zich daarvan met meer sappigheid.

Behalve biologisch, is de Fleur d’Eglantine sinds oogst 2022 ook biodynamisch gecertificeerd. Na enkele jaren experimenteren heeft François de perfecte combinatie gevonden van een zo laag mogelijke dosis sulfiet en werken met uitsluitend natuurlijke gisten.

Anne en François Collard  Lekker bij geroosterde aubergine en venkeltartaar

De wijn is voornamelijk gemaakt van direct geperste grenache- en mourvèdredruiven, aangevuld met cinsault. De rijpheid van de druiven en de beperking van het rendement proef je terug in de diepe en intense smaak.

Fleur d’Eglantine is een perfecte biologische terrasrosé en begeleider van zomerse salades. Geen gekunstelde snoepgeuren, maar verfijning op niveau van voormalig nonnenklooster Mourgues du Grès.

Arnoud Appeldoorn

Angstig dicht bij de ideale rosé...

"Als beste gekozen in De Telegraaf rosé proeftest. Niet raar, want jaar op jaar verrast deze prachtig vormgegeven fles ons eigen proefteam ook. Gelaagd, verfijnd, smaakvol."

Bekijk alle aanbevelingen

Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine Rosé

Proefnotitie

Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.

Drinken bij

Kwaliteitsrosé, mooi als aperitief met licht gekruide hapjes, maar ook uitstekend bij vele koude en warme visschotels.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot 3 jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Château Mourgues du Grès
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken

Rob
Oogstjaar: 2020
07-06-2021 12:10

Heerlijke droge rosé. Volle smaak en mooie kleur. Aanrader!

Tom Buijs
Oogstjaar: 2019
30-07-2020 13:05

eigenzinnige rose en zeer smaakvol

G. van Geuns
Oogstjaar: 2019
14-05-2020 13:27

Een prachtige rosé met een volle smaak en een lange afdronk.

Château Mourgues du Grès

In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken. 

François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.

Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterde aubergine met zwarte knoflook en venkeltartaar

De bereiding van de aubergine is -met aanpassingen- een citaat uit het boek Plenty More van Yotam Ottolenghi.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 800 g aubergines, in plakken van 1 ½ cm
  • 30 g zwarte knoflook 
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 1 eetl citroensap
  • 8 teentjes knoflook, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
  • 3 rode pepers, in schuine ringetjes gesneden
  • 15 g gemengde groene kruiden (dille, basilicum, dragon, peterselie)
  • 4 rundertartaartjes
  • 1 eetlepel vekelzaad
     

Bereiding

  1. Leg de plakken aubergine naast elkaar op een schaal en bestrooi met een klein beetje zout. Besprenkel ze met olijfolie. Wrijf de olie direct met de vingers gelijkmatig over het oppervlak voordat hij er helemaal ingetrokken is. Gebruik niet te veel, maar ook niet te weinig olie. Voor deze hoeveelheid is 50 ml voldoende.
  2. Leg de plakken op een ovenschaal en zet ze gedurende ongeveer 30 minuten in een oven op 250 ºC.
  3. Blend ondertussen de zwarte knoflook in een keukenmachine met een mespunt zout, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels yoghurt en het citroensap. Roer er dan de rest van de yoghurt door en zet weg tot gebruik in de koelkast. 
  4. Verhit 100 ml olijfolie in en kleine steelpan en zet het vuur hoog. Bak (eigenlijk meer frituur) hierin de plakjes knoflook en de ringetjes rode peper. De knoflook is dan lichtbruin en de peper licht krokant. Laat knoflook en peper op keukenpapier uitlekken.
  5. Bak de tartaartjes in een beetje olijfolie aan beide kanten bruin. Bestrooi met het venkelzaad en houd ze warm. Haal de plakken aubergine uit de oven en leg ze op een serveerschaal. Bestrooi met wat fijn zeezout. Schep een deel van de yoghurtsaus er in klodders overheen. Strooi er de knoflook en rode peper over en daarna de groene kruiden.  
  6. Serveer de aubergine met de tartaartjes.
Bronvermelding: Foodteam
Perswijn concours
2022
Perswijn Wijnconcours:

Open, kruidig, garrigue, rood fruit, kersen, bramen, goed sap, fijne zuren, goede structuur en kracht, opwekkend bitter
90
Wine Anorak
2021
WineAnorak.com | Jamie Goode: 90 punten

Sweetly aromatic with cherry and strawberry fruit, showing full fruity flavours with nice texture. Has some depth to it with a warm spicy edge to the red fruits. Very fresh and fine.
9-
Hamersma
2021
De Grote Hamersma: 9-

Zonnig en kruidig van geur, vol en fruitig van smaak, warm en welwillend van afdronk. En ondanks al die zuidelijke weelde en liefde, fijn en fris. Puur en zuiver, eerlijk en oprecht.

12,40 10,70 per fles

Even geduld a.u.b.