Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé; een hele mond vol, net als deze mondvullende rosé. Komt in een prachtig vormgegeven fles, is gelaagd, verfijnd en smaakvol.
Vanwege de beperking van het rendement van de wijngaard en de lang gerijpte druiven merk je de extra sappigheid bij elke slok.
Lekker droge rosé wijn, met aroma's van aardbei, framboos, watermeloen, abrikoos, perzik, appel, grapefruit en lichte mineralen.
Dankzij het gebalanceerde karakter is Château Mourgues du Grès Fleur d'Eglantine rosé een wijn met gastronomische potentie. Combineer deze rosé met gerechten als aperitiefjes, licht gekruide hapjes, koude en warme visschotels, zowel witte vis als zalm of tonijn, schelpdieren, varkensvlees of gevogelte.
Château Mourgues du Grès is een Franse wijngaard nabij het dorpje Beaucaire. Het dorp Beaucaire ligt in het zuiden van Frankrijk, aan de rivier de Rhône. De wijngaard van Château Mourgues du Grès ligt iets verder landinwaarts, richting de stad Nîmes. Bekend van het wijngebied Costières de Nîmes. Toch wordt dit wijngebied nog gerekend als Côtes du Rhône wijn.
Verwacht geen klassiek kasteel, maar wel een innovatieve en biologische wijn producent. Château Mourgues du Grès en wijnmaker François Collard zijn als sinds 1993 bezig met wijn bottelen. Sinds 2014 ontving Château Mourgues du Grès een officiële certificering.
Schapen grazen en bemesten op een biologische manier de grond van Château Mourgues du Grès. De bodem is perfect om wijn op te verbouwen. Vrij droog, waardoor het rendement iets lager is, maar de smaakconcentratie van de druiven erg hoog.
Dat levert Château Mourgues du Grès Fleur rosé haar kenmerkende sappige smaak. Sinds 2022 is Château Mourgues du Grès rosé officieel gecertificeerd als biologische wijn.
Costières de Nîmes is een gebied in het zuiden van Côtes du Rhône, nabij de stad Nîmes. Al meer dan tweeduizend jaar wordt hier wijn gemaakt. Het zou zelfs eens van de oudste wijnregio's van Frankrijk zijn.
De wijn uit dit gebied staat bekend als bulkwijn, maar Mourgues du Grès weet hier verandering in te brengen. De ondergrond is vrij droog en bestaat uit kiezels en door de rivier de Rhône aangevoerde rolkeien (gress of grès genaamd).
Door de mindere reputatie zijn de Costières de Nîmes en Costières de Nîmes rosé vaak goedkoper dan uit het nabijgelegen Côtes du Rhône. Dus wil je een Rhône wijn kopen? Kijk dan ook eens naar een Costières de Nîmes wijn.
De Fleur d'Eglantine rosé van Château Mourgues du Grès is een biologische rosé en een van onze meest verkochte rosé wijnen. Delicaat en verfrissend met een herkenbare zalmroze tint.
Gemaakt van biologische, direct geperste grenache- en mourvèdredruiven, aangevuld met een beetje syrah. Wijnmaker François Collard is met recht trots op zijn Fleur d’Eglantine rosé.
Ideaal als terras rosé wijn, begeleider van zomerse (licht gekruide) salades, of bij zowel warme als koude visgerechten, varkensvlees, gevogelte, shelpdieren en vis zoals zalm of tonijn.
Met aroma's van aardbei, framboos, abrikoos, perzik, watermeloen, appel, grapefruit en lichte mineralen en kruiden.
Fleur d'Eglantine is een droge Franse rosé wijn van hoge kwaliteit uit het gebied Costières de Nîmes in het zuid-oosten van Frankrijk. Winnaar van meerdere onderscheidingen waaronder als Perswijn en winnaar van de Rosé test van de Telegraaf.
Proef het zelf en bestel deze Fleur d'Eglantine rosé.
12,40
Vanaf 12 flessen 11,37 per fles
Delicaat en met een verfrissende smaak. Zo omschrijft François Collard zijn Fleur d’Eglantine. Deze wijn is gebaseerd is op de elegantie van Provence-rosé, maar onderscheidt zich daarvan met meer sappigheid.
Behalve biologisch, is de Fleur d’Eglantine sinds oogst 2022 ook biodynamisch gecertificeerd. Na enkele jaren experimenteren heeft François de perfecte combinatie gevonden van een zo laag mogelijke dosis sulfiet en werken met uitsluitend natuurlijke gisten.
De wijn is voornamelijk gemaakt van direct geperste grenache- en mourvèdredruiven, aangevuld met cinsault. De rijpheid van de druiven en de beperking van het rendement proef je terug in de diepe en intense smaak.
Fleur d’Eglantine is een perfecte biologische terrasrosé en begeleider van zomerse salades. Geen gekunstelde snoepgeuren, maar verfijning op niveau van voormalig nonnenklooster Mourgues du Grès.
Angstig dicht bij de ideale rosé...
"Als beste gekozen in De Telegraaf rosé proeftest. Niet raar, want jaar op jaar verrast deze prachtig vormgegeven fles ons eigen proefteam ook. Gelaagd, verfijnd, smaakvol."
Bekijk alle aanbevelingen
Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.
Kwaliteitsrosé, mooi als aperitief met licht gekruide hapjes, maar ook uitstekend bij vele koude en warme visschotels.
Nu op dronk, goed houdbaar tot 3 jaar na oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Château Mourgues du Grès |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
50% Grenache Noir 30% Mourvèdre 20% Cinsault |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | Perswijn - juli 2024: Geselecteerd als betaalbare klasse | ****(*) Zeer goed tot uitstekend | |
| 2023 | De Grote Hamersma - mei 2024: 9 | Sterwijn | Dit is prachtrosé voor een weggeefprijs | |
| 2023 | Vinous | Billy Norris – mei 2024: 88/100 punten | Pleasant core | |
| 2023 | WineLife | Magda van der Rijst & sommelier Tim van der Slik - mei 2024: Winnaar proeverij Bio-rosé | Een heel gezellige rosé | |
| 2022 | WineEnthusiast.com | Anna-Christina Cabrales - juni 2023: Best Buy | 89/100 punten | This rosé will surely please any crowd | |
| 2022 | The Wine Advocate | Joe Czerwinski - mei 2023: 91/100 punten | A silky-textured, streamlined offering, with a long, elegant finish | |
| 2021 | WineAnorak.com | Jamie Goode - december 2022: 93/100 punten | A really distinctive, elegant rosé with lovely intensity | |
| 2021 | Perswijn - juli 2022: Geselecteerd als betaalbare klasse | ****(*) Zeer goed tot uitstekend | |
| 2021 | Vinous | Josh Raynolds - juni 2022: 91/100 punten | Vibrant, mineral-accented tension |
In het zonovergoten Franse zuiden, op het plateau van Beaucaire in Costières de Nîmes, ligt het mooie historische domein Mourgues du Grès. Eens behoorde het domein toe aan de Ursulinen van Beaucaire, vandaag de dag maken François en Anne Collard hier een prachtige serie biologische wijnen die tot de beste van de streek gerekend worden. De naam Mourgues du Grès verwijst naar de historie van het domein. ‘Mourgues’ is de Provençaalse benaming voor nonnen. Grès verwijst naar de platte ronde stenen die het terroir van Costières de Nîmes kenmerken.
François werkt vanaf zijn eerste botteling in 1993 volgens biologische principes. In 2014 ontving het domein de officiële certificering. De wijngaarden worden begraasd en bemest door schapen en hebben een natuurlijk laag rendement. De ronde stenen in de wijngaard (grès of galets) zijn mede verantwoordelijk voor de arme, maar perfecte bodem voor kwaliteitswijnbouw. Beperking van de opbrengst per wijnstok zorgt voor rijpe druiven met veel smaakconcentratie. Dat proef je terug in de wijnen, die overigens zeer doordrinkbaar zijn en droog van smaak.
Op het etiket van de wijnen staat de zonnewijzer afgebeeld die ook op de muur van het domein te vinden is, omlijst door de woorden ‘sine sole nihil’. Niet alleen past deze vrolijke variatie op het Spartaanse ‘sine labore nihil’ perfect bij het zonnige weer in Nîmes, het is ook het geheim van de uitmuntende kwaliteit van de wijnen. Het is immers dankzij het warme klimaat dat de druiven optimaal rijp worden, en de wijn zo lekker.
De bereiding van de aubergine is -met aanpassingen- een citaat uit het boek Plenty More van Yotam Ottolenghi.
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
12,40
Vanaf 12 flessen 11,37 per fles
