Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue F Blanc Sauvignon 2023

Een uitbundige hommage aan Pouilly-Fumé

Domaine de l'Arjolle Fumé Blanc Sauvignon

Domaine de l'Arjolle Fumé Blanc Sauvignon is een Franse witte wijn, gemaakt van 100% sauvignon blanc wijn. Voor de kenners en liefhebbers: Fumé Blanc is een verwijzing naar de Pouilly-Fumé wijn uit de Loire wijnstreek in het noordwesten van Frankrijk (net onder Bretagne).

Domaine de l’Arjolle heeft met deze Fumé Blanc Sauvignon wijn een knipoog en eerbetoon gemaakt aan deze bekende Pouilly-Fumé wijn. Het meest opvallende is daarom de herkenbare, verfijnde ‘rokerige’ smaak, dankzij het terroir van vuursteen. Mineraalrijke smaak, groene granny smith appel, perzik en citrusfruit herkennen we in de aroma’s. Deze sauvignon blanc wijn heeft een lichte eikenhout toets. Al met al een elegante en verfijnde wijn met een lange finale die goed op zichzelf gedronken kan worden maar ook gastronomisch tot z’n recht komt.

Combineer deze Domaine de l'Arjolle Fumé Blanc Sauvignon wijn bijvoorbeeld eens met (stevige) visgerechten zoals kabeljauw, zeebaars of magere vis. Ook in combinatie met aperitiefjes, lichte pastaschotels, vegetarische gerechten en kip een goede combinatie.

Domaine de l’Arjolle

Domaine de l’Arjolle is een van onze meest geliefde wijnmakers uit Frankrijk. Hun assortiment is erg groot waardoor er altijd wel iets te vinden is dat past bij elke gelegenheid.

Voor deze Domaine de l'Arjolle Fumé Blanc Sauvignon heeft Louis Marie Teisserenc in 1980 samengewerkt met Joël André, een goede vriend en wijnmaker bij het bekende Domaine de Ladoucette in Pouilly-Fumé. Deze gaf hem sauvignon blanc klonen van de wijnranken die ook in de Loirestreek stonden.

Zo werd Louis Marie Teisserenc de eerste wijnmaker die de sauvignon blanc druif plantte in de Languedoc. Ruim veertig jaar later heeft zoon François Teisserenc de wijngaarden van Domaine de l’Arjolle overgenomen van zijn vader en heeft hij deze prachtige oude sauvignon blanc wijnstokken tot zijn beschikking.

Naast witte wijnen maakt Domaine de l’Arjolle ook rode wijnen, rosé wijnen, mousserende wijn, biologische wijn, bib wijn (bag in box) en alcoholvrije wijnen.

Pouilly-Fumé wijn

Domaine de l'Arjolle F Blanc Sauvignon is een hommage aan de vriendschap met Joël André en de sauvignon blanc wijn uit de Loire wijnstreek: de Pouilly-Fumé wijn. Sauvignon blanc is de typische Pouilly-Fumé druif, een lichte en verfrissende druif die goed gedijt in wat koelere klimaten.
Echter, in de warme Languedoc en Côtes de Thongue, gedijt deze druif ook uitstekend. Waar de Loire variant meer leunt of opwekkende, verfrissende zuren, ontwikkelt de sauvignon blanc druif in de IGP Côtes de Thongue een ronder en sappiger profiel.

Bovendien is Domaine de l'Arjolle F Blanc Sauvignon op dezelfde manier gemaakt als de Pouilly-Fumé wijn. De druiven worden op het meest koele moment geplukt, in de nacht. Daarna vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks om de maximale verfrissende fruitexpressie te behouden. Vervolgens rijpen de sauvignon blanc druiven nog zo’n drie maanden op hun eigen gisten.

Sauvignon blanc wijn

De droge witte wijn sauvignon blanc wijn is een frisse, fruitige wijn met een opwekkend zuurtje. Een typische sauvignon blanc wijn drink je het best als deze jong is, zodat de zuurgraad het hoogst is. De sauvignon blanc druif is een kleine witte druif, die aan wijnranken groeit die erg makkelijk groeien en wild om zich heen woekeren. De term ‘sauvignon’ is waarschijnlijk afgeleid van het woord ‘savage’ wat ‘wild’ betekent, gezien de wijnstok snel om zich heen woekert. De sauvignon blanc uitspraak is: ‘sow-vi-njon-blahnk].

De sauvignon blanc smaak kan worden omschreven als zuur, met fruitige aroma’s van groene appel, citrus fruit en kruisbessen.

Verschil tussen chardonnay en sauvignon blanc is er zeker. Waar de chardonnay vaak wat ronder van smaak is, met tonen van rijp fruit en een lagere zuurgraad, valt bij sauvignon blanc juist de zuurgraad op. Verfrissende zuren, levendiger en meer aroma’s van citrusfruit en groene appel.

L’Arjolle sauvignon blanc

L’Arjolle sauvignon blanc Fumé is een elegante witte wijn geworden. Dankzij de ondergrond van vuursteen en de veertig jaar oude wijnstokken uit de Pouilly-Fumé in het Loiregebied, heeft deze wijn een unieke smaak.

L’Arjolle wijn staat bekend om haar innovatie en experimenten en dit experiment is zeker geslaagd. Of het de beste sauvignon blanc wijn is, durven we niet te zeggen. Maar wat we zeker weten is dat het een van de meest verkochte sauvignon blanc wijn in onze winkel is. Zeker als het gaat om een sauvignon blanc cépage wijn (wijn van één druifsoort gemaakt).

Domaine de l'Arjolle Fumé Blanc Sauvignon is een Arjolle witte wijn met aroma’s van vuursteen en andere mineralen die de wijn een verfijnde rokerige smaak geven. Daarnaast herkennen we frisse zuren en aroma’s van vers fruit zoals granny smith appel, citrusfruit en perzik. Aangevuld met een lichte eikenhoutrijping, die de wijn een fijne toast meegeven.

Deze Arjolle wijn is gemaakt volgens de traditionele Loirewijn van Pouilly-Fumé waarbij de wijn drie maanden rijpt op de eigen gisten voor extra complexiteit. Dit zorgt voor een ‘romiger’ karakter van de sauvignon blanc waardoor deze goed samengaat met visgerechten.

L'Arjolle sauvignon blanc is daarmee een ideale wijn om tijdens de maaltijd in te zetten. Op zichzelf al erg lekker, maar ook een goede keuze in combinatie met aperitiefjes, vegetarische gerechten, kip, lichte pastagerechten, magere vis of juist zwaardere visgerechten zoals gebakken kabeljauw of zeebaars.
Nu op dronk, maar minstens drie jaar houdbaar tot na de oogst.

Proef het zelf en bestel Domaine de l'Arjolle Fumé Blanc Sauvignon.

Louis Marie Teisserenc mag best een visionair genoemd worden. Al in 1980 plantte hij als eerste in de Languedoc sauvignondruiven aan. Daar ging een heel proces aan vooraf.

Zijn goede vriend en wijnmaker bij het beroemde Domaine de Ladoucette in Pouilly-Fumé, Joël André, adviseerde hem specifieke klonen die ook in de Loirestreek worden gebruikt. Zo'n veertig jaar later maakt François Teisserenc, de zoon van Louis Marie, een overrompelende kwaliteit van de inmiddels oude druivenstokken.

De ‘s nachts geoogste druiven vergisten in grote roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog drie maanden op de gisten. Het levert een voortreffelijke droge witte wijn op, die de naam F Blanc draagt. Dit is niet alleen een hommage aan de belangrijke rol van de Pouilly-Fumé-wijnmaker eind jaren zeventig, maar ook een knipoog naar de topcuvées uit de beroemde Loirestreek die op een vergelijkbare manier worden gemaakt.

Uiteraard heeft deze Languedoc-Sauvignon door het warmere weer in het zuiden meer rondheid, maar dat is voor veel liefhebbers van deze druif juist een pré.