ligo dell’Ornellaia Grappa Riserva is een hoogwaardige grappa afkomstig van Tenuta dell'Ornellaia, een van de meest prestigieuze wijnhuizen uit Bolgheri. Deze grappa wordt geproduceerd uit de druivenschillen (vinaccia) van de beroemde Ornellaia wijnen, wat direct de kwaliteit en herkomst van het basismateriaal onderstreept. De distillatie gebeurt met grote precisie, waarbij uitsluitend de beste schillen worden geselecteerd. Dit zorgt voor een zuivere en aromatische spirit. Wat deze grappa echter echt onderscheidt, is de rijping: na distillatie wordt hij langdurig gerijpt in een combinatie van barriques en grotere houten vaten, waardoor hij zich ontwikkelt tot een complexe en verfijnde riserva. Door deze houtrijping krijgt de grappa een veel zachter en ronder karakter dan jonge, ongerijpte grappa’s. Tegelijkertijd behoudt hij zijn aromatische intensiteit. In het glas toont hij zich warm goudkleurig.
In de neus komen elegante aroma’s naar voren van gedroogd fruit, honing, vanille en specerijen, aangevuld met subtiele houttonen. In de mond is hij zacht, vol en gelaagd, met tonen van karamel, noten en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang en warm, met een mooie balans tussen fruit, hout en alcohol.
Ongeopend decennia houdbaar; eenmaal geopend blijft de grappa langdurig stabiel (meerdere jaren) bij goede opslag.
| Dranksoort | Grappa |
|---|---|
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Omverpakking | 1 fles |
| Flesinhoud | 500 ml |
| Alcohol | 42,00% |
| Druivenrassen |
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot |
|---|
