Domaine de la Vougeraie Vougeot 'Les Cras' Premier Cru 2021

Hoog boven het dorp Vougeot, op een stenige, kalkrijke helling, ligt het perceel Les Cras. De naam verwijst naar de rotsachtige bodem die hier vlak onder het oppervlak ligt. Het is een plek waar de wijnstokken diep moeten wortelen en waar elke druif karakter ontwikkelt. Bij Domaine de la Vougeraie wordt deze wijngaard met biodynamische precisie bewerkt. Alles draait om evenwicht – in de bodem, in de plant en uiteindelijk in het glas. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist met natuurlijke gisten. De rijping in Franse eikenhouten vaten (met een verfijnd aandeel nieuw hout) geeft structuur zonder het terroir te maskeren. In het glas ontvouwt zich een Pinot Noir die zowel kracht als finesse bezit. Eerst zijn er de verfijnde aroma’s van rode kers en framboos, gevolgd door viooltjes en subtiele kruidigheid. Daarna komt de diepte: een aardse toets, een vleugje natte steen, een minerale spanning die doet denken aan de kalkrijke bodem van de Côte de Nuits. De textuur is zijdezacht maar energiek, met frisse zuren en fijne tannines die de wijn lengte en bewaarpotentieel geven. Dit is geen luidruchtige wijn, maar een wijn die zich langzaam opent.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Dit is zo’n Premier Cru die alles heeft: finesse, spanning en die typische Bourgondische elegantie. Hij opent steeds verder in het glas en blijft boeien tot de laatste slok. Een aanrader voor liefhebbers van verfijnde, karaktervolle Pinot Noir."

Bekijk alle aanbevelingen van Dominique