Dominio de Es RIbera del Duera La Diva 2017

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

DEMETER

Nog 3 flessen beschikbaar

699,00

Vanaf 12 flessen 640,75 per fles

Wereldklasse uit Ribera del Duero

  • Unieke en iconische wijn
  • Uitdager van gevestigde namen zoals Vega Sicilia en Pingus
  • Van Oeroude pre-phylloxera druivenstokken in een verscholen hoekje van de streek

Nog 3 flessen beschikbaar

699,00

Vanaf 12 flessen 640,75 per fles

La Diva is het vlaggenschip van Betrand Sourdais´ boutique winery Dominio de Es, in het uiterst oostelijke puntje van Ribera del Duero. Jaarlijks worden slechts 500 à 600 flessen van deze icoonwijn geproduceerd. De druiven voor La Diva komen van biodynamisch bewerkte, zéér oude (pre-phylloxera) wijnstokken op een ondergrond van zand over kalksteen. Sourdais oogst de rode tinto fino (tempranillo) en witte(!) albillo met de hand, waarna 100% van de druiven wordt ontsteeld en een spontane vergisting in open houten gistkuipen van 1.500L volgt. De wijn ondergaat een schilweking van ongeveer drie weken, met minimale remontage om een zachte extractie te bevorderen. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken naar kleinere 228 litervaten van twee en drie jaar oud. Hierin rijpt de wijn verder gedurende ongeveer twintig maanden.

Het resultaat is een verbluffende, verfijnde Ribera del Duero die mag worden gerekend tot de absolute wereldtop! Deze "diva" verdient het om nog enkele jaren verder te rijpen in een goede kelder of klimaatkast, alvorens deze gedronken wordt.

Ribera del Duero

Drinken bij

Deze grootse wijn voegt zich met enkele jaren rijping naadloos bij verfijnde wildgerechten, zoals hazenrug of ree, maar ook bij klassieke schotels met lam of rund. Denk luxe, truffel & morilles.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 3 à 4 jaar na de oogst en goed houdbaar tot 12 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Ribera del Duero
Producent Dominio de Es
Oogstjaar 2017
Omverpakking 3 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,80%
Druivenrassen Tempranillo
Albillo
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2017

Van "Premier Cru" wijngaarden

94,95

Vanaf 12 flessen 87,04 per fles

Nog 6  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.