- 12 Halen = 11 Betalen
- Voor 16:00u besteld = vandaag verzonden*
- Gratis verzending vanaf € 75,00
299,00
Vanaf 12 flessen 274,08 per fles
Château d’Yquem geldt als het absolute icoon van zoete wijn en is wereldwijd dé referentie voor Sauternes. Gelegen op de hoogste heuvel van de appellatie Sauternes in Bordeaux, geniet het château van een uniek microklimaat waar ochtendmist uit de Ciron rivier en warme middagzon samen zorgen voor optimale ontwikkeling van Botrytis cinerea (edele rotting). Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en kreeg in de beroemde classificatie van 1855 de unieke status van Premier Cru Supérieur als enige wijn in Bordeaux met deze hoogste onderscheiding. Vandaag maakt het château deel uit van de LVMH-groep, maar de focus op precisie en kwaliteit is onveranderd gebleven. De wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk Sémillon, aangevuld met Sauvignon Blanc. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, vaak in meerdere passages door de wijngaard (tries), waarbij alleen perfect door botrytis aangetaste bessen worden geselecteerd. De opbrengsten zijn extreem laag en alleen in de beste jaren wordt de wijn geproduceerd. Na fermentatie rijpt de wijn ongeveer 20 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Combineert weelderige zoetheid met opmerkelijke frisheid en balans. Aroma’s van honing, abrikoos, sinaasappelschil, exotisch fruit en saffraan worden ondersteund door een indrukwekkende structuur en levendige zuren.
Château d’Yquem komt het best tot zijn recht bij foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, rijke gevogeltegerechten of verfijnde desserts die niet te zoet zijn, maar is ook indrukwekkend als meditatie wijn om puur van te genieten.
Wat Yquem werkelijk uniek maakt, is het uitzonderlijke bewaarpotentieel: grote jaargangen kunnen moeiteloos tientallen jaren en soms meer dan een eeuw rijpen en ontwikkelen daarbij ongekende complexiteit.
| Dranksoort | Dessertwijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Zoet |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Sauternes |
| Producent | Château d'Yquem |
| Oogstjaar | 2016 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 375 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Sauvignon Blanc Sémillon |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Château d'Yquem is het meest prestigieuze wijnhuis uit de Sauternes. Het is wereldberoemd en heeft als enige château de classificatie Premier Cru Supérieur. Yquem bezit een wijngaard arsenaal van 102ha, door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de edele rotting. Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren).
Vanaf vóór de Eerste Wereldoorlog tot 1968 werd het domein geleid door de markies Bernard de Lur Saluces, die in 2004 werd opgevolgd door graaf Alexandre, die ook het Château de Fargues in Sauternes bezit. In 1996 verwierf LVMH een meerderheidsbelang in Château d'Yquem na een bittere familiestrijd. Pierre Lurton (die ook de leiding heeft over Château Cheval Blanc) werd door de nieuwe eigenaars benoemd tot directeur.
