Bunnahabhain Toiteach a Dhà

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Flesinhoud: 700 ml


50,00 50,00 per fles

Een whisky met andere invalshoek

  • Met een vleugje turfrook en een goede hoeveelheid gebruikte sherryvaten is dit een prachtige botteling
  • Verleidelijk voor de kenner om te proberen
  • In een mooie koker geleverd

50,00 50,00 per fles

De Bunnahabhain's Toiteach a Dhà Single Malt Scotch Whisky, waarvan de naam wordt uitgesproken als “Toch-ach-ah-ghaa”. Betekent “rokerige twee”. Toiteach A Dhà is namelijk de opvolger van de oorspronkelijke Toiteach die in 2007 werd geïntroduceerd. Voor deze variant selecteerde Senior Blender Kirstie McCallum een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Die rijpten vervolgens de volledige tijd in de warehouses aan Bunnahabhain Bay. Het leverde een fijne combinatie op van lichte turfrook en delicaat zoete sherryinvloeden. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur. 

De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: mooie combinatie van lichte turfrook en subtiele sherryinvloeden met aroma’s van bramen, geroosterde noten en kaneel. Smaak: verwarmende tonen van turfrook gaan samen met donkere chocolade, zeezout, krentjes en rozijnen, zoete oloroso sherry en accenten van zwarte peper. De afdronk is vol en lang met tonen van gerstemout, peper en delicate turfrook.

 

Dranksoort Islay
Land Schotland
Herkomstgebied Islay
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 700 ml
Alcohol 46,30%
Allergenen Bevat sulfieten

K Maseland
13-10-2024 15:47

Kan ik nog niet zeggen, want ik moet die nog cadeau krijgen in december. Maar ik verwacht 5 sterren.

Bunnahabhain 12 Years Old

  • Niet rokerig
  • Meest noordelijk gelegen

49,95 per fles

Ileach Islay Whisky

Blend van verschillende distilleerderijen

29,95 per fles

Mac-Talla Mara Cask Strength

Islay Single Malt Cask Strength

65,50 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.