62,50
Vanaf 12 flessen 57,29 per fles
Raúl Pérez Ultreia Valtuille is een ware parel uit de Bierzo-regio, zorgvuldig gecreëerd door een van de meest visionaire wijnmakers van Spanje. Deze verfijnde rode wijn weerspiegelt het diepe respect van Pérez voor het terroir en zijn grenzeloze passie voor perfectie.
Herkomst en traditie: Gemaakt van 100% Mencía-druiven afkomstig van meer dan 100 jaar oude wijnstokken op zand- en kleigronden. Deze wijn belichaamt de ziel van de regio Bierzo.
Meesterlijke precisie: Raúl Pérez combineert traditionele methoden met een moderne benadering om een wijn te creëren die zowel authentiek als vernieuwend is.
Beperkte oplage: Ultreia Valtuille wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd, wat elke fles tot een unieke ervaring maakt.
Deze wijn opent met een verleidelijk aroma van zwarte bessen, viooltjes, kruidnagel en een vleugje grafiet. De smaak is intens en verfijnd, met rijpe fruittonen, subtiele specerijen en een prachtig geïntegreerde mineraliteit. Zijdezachte tannines en een lange, gelaagde afdronk maken dit een wijn die uitnodigt tot reflectie en genot.
De veelzijdigheid van Ultreia Valtuille maakt hem perfect bij gegrild lamsvlees, paddenstoelenrisotto of Iberico-ham. Ook heerlijk om puur van te genieten bij een goed gesprek.
tot 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Bierzo |
| Producent | Bodegas Raúl Pérez |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Mencía |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Raúl Pérez is wat je noemt een markant wijnmaker. Hoewel hij klassiek geschoold is (oenologie in Requena), is zijn werkwijze dat allesbehalve. Liever dan de gebaande paden volgt Raúl de natuur. Hij máákt geen wijn, maar laat de wijn zichzelf tot uitdrukking brengen door de bodemtypes, microklimaten en rijpingstijden van de druiven te observeren en het druivenmateriaal zo min mogelijk te beïnvloeden.
Deze onorthodoxe, intuïtieve werkwijze levert unieke, pure, nauwelijks te beschrijven terroirwijnen op, die Raúl op hun beurt een absolute cultstatus hebben bezorgd. Hij wordt gezien als een van de meest visionaire wijnmakers ter wereld, voorvechter van Het Nieuwe Spanje, hervormer van zijn geboortestreek Bierzo en de belangrijkste wijnmaakconsultant van Noordwest-Spanje. Decanter omschrijft hem als ‘the archetype of the intuitive winemaking genius’, The Wine Advocate beoordeelde tientallen van Raúls wijnen. De sympathieke en bescheiden Raúl lijkt er zich weinig aan gelegen te laten liggen. Wijn is wat zijn rusteloze, innovatieve geest bezighoudt.
Zijn thuishaven is Valtuille de Abajo. Hier bezit zijn familie reeds sinds 1725 Castro Ventosa en begon Raúl zijn carrière. In 2003 lanceerde hij zijn eerste eigen project, de iconische Ultreia-reeks. Ook maakt hij hier de exclusieve single vineyard-serie La Vizcaina. Maar één wijstreek is natuurlijk niet afdoende voor een fenomeen als Pérez. Behalve briljante Bierzo (co)creëert Raúl ook wijnen in o.a. Rías Baixas (met Rodrigo Méndez van Forjas del Salnés) Ribeira Sacra, Portugal (met Dirk van der Niepoort) en Zuid-Afrika (met Eben Sadie). Altijd op zoek naar de ultieme terroirexpressie.
60,00
Vanaf 12 flessen 55,00 per fles
16,95 15,40 per fles
