Signatory Vintage Auchroisk 27 Years Old 1990

De Signatory Vintage Auchroisk 1990 is een zeldzame single malt uit Speyside, afkomstig van de Auchroisk Distillery een distilleerderij die hoofdzakelijk voor blends produceert, maar waarvan onafhankelijke bottelingen soms de verborgen kwaliteit tonen. Deze editie werd gedistilleerd op 15 augustus 1990 en na ongeveer 27 jaar opslag gebotteld op 30 januari 2018 op 53,7% ABV, uit refill butt vatnummer 13827. Wat deze botteling bijzonder maakt, is dat de vatrijping in een refill butt het oorspronkelijke spirit‑karakter van Auchroisk laat spreken: een combinatie van lichte fruitigheid, elegante eikenstructuur en subtiele kruidigheid, zonder overmatige sherry of nieuwe vathoutdominantie. De lange rijpingstijd geeft de whisky een rijpe, volwassen afwerking met diepgang en nuance, geschikt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een verborgen parel buiten de mainstream. Dankzij de beperkte oplage en de onafhankelijke bottelaar is dit bovendien een collectors item.