Ardnahoe Bholsa Single Malt Whisky

lagen van zoetheid, fruit en kruidigheid

Ardnahoe Distillery is een relatief jonge distilleerderij op Islay en combineert de traditionele Islay kenmerken met een frisse, moderne aanpak. De Ardnahoe Bholsa is één van de expressies waaraan je direct proeft dat Ardnahoe de kracht van het eiland serieus neemt. Bholsa betekent “zee” in het lokale Gaelic en verwijst naar de maritieme ligging van de distilleerderij aan de noordkust, vlak bij Bunnahabhain en de Atlantische Oceaan. Die nabijheid krijgt letterlijk invloed op de whisky: de frisse zeelucht, zilte maritieme tonen en de karakteristieke turfrook weerspiegelen het ruwe maar elegante Islay terroir. De whisky wordt gemaakt van geturfde gerst, die zorg draagt voor het rokerige fundament, en vergist met natuurlijke gisten in traditionele houten washbacks. De distillatie gebeurt in klassieke koperen pot stills met relatief lange lyne arms, wat bijdraagt aan een fijnere, complexere spirit met minder zware, scherpe esters en meer ronde, aromatische componenten. Voor de rijping kiest Ardnahoe een combinatie van first-fill ex-bourbonvaten en geselecteerde sherry-vaten, waardoor de whisky naast rook ook zoete en fruitige lagen ontwikkelt. De botteling is niet koud gefilterd zodat textuur en mondgevoel maximaal bewaard blijven.