De Bunnahabhain An Cuan Garbh No.1 is geen standaard Islay whisky en ook geen typische Bunnahabhain. Dit is een botteling die duidelijk een verhaal wil vertellen: dat van de ruige noordkust van Islay, waar zee, wind en zout constant invloed hebben op de rijping. De naam An Cuan Garbh betekent letterlijk “de ruwe zee”, en dat is geen marketingpoëzie maar een vrij directe beschrijving van het karakter. Deze whisky maakt deel uit van de Westering Home Collection en werd gebotteld als een gelimiteerde small batch op vatsterkte. Wat deze release bijzonder maakt, is de rijping: na een eerste periode op refill vaten, krijgt de whisky een finish op witte portvaten. Dat is geen klassieke keuze voor Islay en zorgt voor een opvallend ander profiel. In plaats van alleen rook en ziltigheid, krijg je hier ook ronde, licht zoete en fruitige lagen.
In de neus merk je meteen die combinatie: zeezout, gedroogd fruit en vanille, met een zachte kruidigheid erachter. Geen agressieve turf, maar een meer ingetogen, maritieme stijl. In de mond wordt hij duidelijk rijker en gelaagder dan je verwacht. Tonen van karamel, noten en lichte rook komen naar voren, gecombineerd met een elegante ziltigheid en een bijna romige textuur. De port-invloed geeft net dat beetje rondheid waardoor de whisky toegankelijk blijft, ondanks zijn kracht.