65,00
Vanaf 12 flessen 59,58 per fles
Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Chassagne-Montrachet Rouge is een sublieme rode wijn uit de Côte de Beaune, gemaakt van Pinot Noir. Hoewel Chassagne-Montrachet vooral bekend is om zijn witte wijnen, worden er ook uitstekende rode wijnen gemaakt. Die hebben vaak een iets steviger, aardser en kruidiger karakter dan de lichtere Volnay of Chambolle-Musigny.
Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarbij het hout vooral ondersteunend werkt. Het geeft extra structuur, ronding en fijne kruidige nuances, zonder het rode fruit en de frisse expressie van Pinot Noir te overheersen.
In stijl zit deze wijn precies tussen souplesse en structuur in. Hij is niet zwaar, maar ook niet fragiel: rood fruit, aardse tonen, lichte kruidigheid en een elegante houttoets komen mooi samen. Daardoor is hij toegankelijk genoeg om jong te drinken, maar serieus genoeg om enkele jaren te laten rijpen.
In het glas toont de wijn zich robijnrood. De geur opent met aroma’s van rode kers, framboos en aardbei, aangevuld met tonen van viooltjes, lichte specerijen, bosgrond en een subtiele houttoets. In de mond is hij medium-bodied, met frisse zuren, fijne tannines en een elegante maar toch licht rustieke structuur. De afdronk is kruidig, fris en verfijnd aards.
Mooie begeleider van visschotels, gevogelte of kalfsvlees met een verfijnde saus.
Op dronk vanaf twee jaar na oogst, gemakkelijk zes tot zeven jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Bouzereau-Gruère |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Zoals de naam reeds doet vermoeden, is Domaine Bouzereau-Gruère de vrucht van een huwelijk tussen twee oude wijnfamilies in de Bourgogne. Hubert Bouzereau vertegenwoordigt de zevende generatie wijnmakers in zijn in Meursault gevestigde familie. Zijn echtgenote Marie-France Gruère, komt uit Chassagne-Montrachet. In 1970 begonnen ze samen hun eigen wijndomein, gevestigd in Meursault.
Het domein beschikt over zo’n tien hectaren wijngaarden, verspreid over zes verschillende communes in de beroemde Côte de Beaune. Er wordt veel aandacht aan het werk in de wijngaarden besteed. De oogst wordt handmatig gedaan, de vinificatie is traditioneel. De nadruk ligt op witte Bourgognes van regionaal tot grand cru-niveau, maar er wordt ook wat rode wijn gemaakt.
Sinds 2001 heeft Hubert het domein overgedragen aan zijn beide dochters Marie-Laure en Marie-Anne. Zij vormen samen de achtste generatie, en zetten het werk van hun ouders voort. Nog altijd samen met hun vader, want diens liefde voor wijn maken is zo groot dat hij nog lang geen genoeg heeft van het werk in de wijngaarden en de kelders. Zo worden passie en ervaring nog altijd van vader op dochters overgedragen en is de familietraditie gewaarborgd.
