Bon Remède Ventoux Signature rosé 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


8,95

Vanaf 12 flessen 8,20 per fles

Heerlijke, licht kruidige Ventoux-rosé

Bon Remède Rosé

Domaine du Bon Remède Rosé is een van de meest populaire Franse rosé wijnen in ons assortiment. En terecht! Het domein behoort tot de betere wijngaarden in de regio.

Aan de voet van de Mont Ventoux wordt Bon Remède Rosé gemaakt. Kwalitatief hoogstaande rosé wijn, droog, vol, krachtig en met een lange afdronk.

Domaine du Bon Remède Rosé heeft aroma’s van framboos, granaatappel en frisse groene appels. Typische elementen van een Rhône wijn zijn te herkennen aan de kruidigheid van deze rosé wijn. Erg droge rosé.

De Bon Remède rosé heeft genoeg body en karakter om samen te gaan met verschillende maaltijden. Denk aan visgerechten zoals tonijn of zalm, schelpdieren, kip of varkensvlees. Goede combinatie met de Mediterraanse keuken.

Bon Remède Signature Rosé

De Bon Remède Signature Rosé is een rosé met historie. Aan de voet van de Mont Ventoux beheren het echtpaar Frédéric en Lucile Delay hun wijngaard Domaine du Bon Remède. Vijftien hectare grond met een grote diversiteit aan druivensoorten.

De wijnstokken zijn oud, tot wel vijftig jaar. Dit levert oogsten op met een lager volume, maar met meer smaak en karakter. Voor de Bon Remède Signature Rosé worden vooral Grenache druiven gebruikt (70%). Dit wordt aangevuld met 20% Syrah en 10% Carignan druiven.

Zo komt de Bon Remède Signature Rosé aan haar unieke smaak en karakter. Mont Ventoux wijn staat bekend om haar kruidigheid en dat proef je ook in deze Rosé Signature van Bon Remède.

Bon Remède Ventoux

Domaine du Bon Remède Ventoux oogst ook op haar eigen wijze. In de vroege ochtend, wanneer de temperaturen nog laag zijn, worden de druiven geoogst. Zo komen de druiven koel aan in de wijnkelder van Domaine du Bon Remède.

Dit is belangrijk om de aroma's te bewaren voor de Bon Remède wijn. Voor de Bon Remède Rosé worden de druiven vervolgens kort geweekt met schil. Hierna volgt een persing en wordt het druivensap voor de Rosé op lage temperatuur vergist.

Het speciale aan de Rhônewijnen is een typische kruidigheid. Dit komt dankzij de verschillende mineraalrijke ondergronden die het echtpaar Delay tot hun beschikking heeft. Bovendien maakt het gebied uit van een microklimaat.

's Nachts trekt de koele lucht over de Mont Ventoux en verspreidt deze zich over de lagergelegen heuvels waar de wijnstokken van Bon Remède Ventoux. Door de koele lucht blijven de fruitige aroma's behouden wat de smaak des te beter maakt.

Naast rosé wijn maakt Domaine du Bon Remède ook rode wijn en witte wijn. Mont Ventoux wijn met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.

Bon Remède Rosé wijn

Deze Bon Remède Rosé wijn is ideaal als je een liefhebber bent van een droge, licht kruidige rosé wijn. Mooie zalmroze kleur, fruitig aroma, hints van rood fruit herkenbaar. Zeer zuivere wijn en daardoor krachtig in smaak, met een lange afdronk.

Deze Ventoux wijn heeft aroma’s van framboos, granaatappel en een fris zuurtje van groene appel.

Perfect te combineren met kruidige Mediteraanse gerechten, of lichte grillgerechten. Maar ook op het terras een heerlijke wijn.

Bon Remède Ventoux Rosé heeft onderscheidingen gekregen als Perswijn en van De Grote Hamersma. Wil je een rosé wijn bestellen? Geef dan zeker Domaine du Bon Remède Rosé een kans. Je kunt deze rosé kopen en twee tot drie jaar na de oogst nog drinken.

Ontdek het zelf en bestel deze Domaine du Bon Remède Ventoux Signature Rosé wijn.

  • Klassieke mix van grenache, syrah en cinsault
  • Vol, droog en krachtig, met een lange afdronk
  • Mooi bij kruidige, mediterrane gerechten

8,95

Vanaf 12 flessen 8,20 per fles

8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Opgewekte, vrolijk fluitende en fruitende rosé uit Ventoux. Vlezig, kruidig en bepaald niet oppervlakkig. Opmerkelijk wat kersen, frambozen en rode besjes al niet voor je humeur kunnen doen.
Goud
Gilbert & Gaillard
2022
Gilbert & Gaillard International Challenge: Goud

Robe rose clair. Nez discret, minéral, pierre à fusil. En bouche un rosé très léger, aux parfums fruités peu intenses mais à l'équilibre satisfaisant. On apprécie la discrète touche d'agrumes finale.
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Zuiver, framboos, perzik, kamille, fors, kruidig, genoeg zuren

Terra Vitis Bon Remède maakt Ventoux op hoog niveau. Het domein behoort wat ons betreft tot de groep van beste producenten in dit gebied, waar het maken van kwaliteit gelukkig steeds meer beloond wordt.

Eigenaren Frédéric en Lucile Delay exploiteren vijftien hectaren wijngaard aan de voet van de Mont Ventoux. Er staan voornamelijk oudere wijnstokken (tot wel vijftig jaar oud), die verschillende wijnstijlen opleveren. De rosé wordt gemaakt van overwegend grenache (60%), aangevuld met 30% syrah en 10% cinsault.

Heerlijk bij geroosterde groenten met notensalsa

De druiven worden 's ochtends zeer vroeg geoogst, zodat ze koel in de wijnkelder aankomen. Dit is van belang omdat zo de verse druivenaroma’s bewaard blijven. Na een korte inweking met de schil volgt een persing en wordt het sap op lage temperatuur vergist.

De voor Rhônewijnen zo typische kruidigheid is goed te proeven. Dit maakt de wijn heel aantrekkelijk voor liefhebbers van pittige droge rosé. Bijzonder geslaagd en buitengewoon gastronomisch bovendien.

Bon Remède Ventoux Signature rosé

Proefnotitie

Zalmroze tint en een pittig en fruitig aroma, met rode vruchten en licht kruidige nuances. De volle, ronde smaak is droog en aanhoudend, met een aromatische afdronk. Krachtig en zuiver.

Drinken bij

Prima rosé bij frisse en kruidige mediterrane gerechten en lichte grillgerechten.

Houdbaarheid

Nu drinken, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine du Bon Remède
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken
  Jaar Onderscheiding
2022 De Grote Hamersma - maart 2023: 8.5 | Opgewekte, vrolijk fluitende en fruitende rosé
2022 Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: Gouden medaille | 85/100 punten | Un rosé très léger, aux parfums fruités
2021 Perswijn - juli 2022: ***(*) Goed tot zeer goed | Framboos, perzik, kamille

Jan Tuinder
Oogstjaar: 2022
26-05-2023 19:50

Sneeuw in mei. Dat kan op de Mont Ventoux. Het is fris, de zon schijnt, er zit pit in de lucht. De eerste fietsers, blos op de wangen, stranden net vóór de top in een barrière van sneeuw. Brede lach op hun gezicht. Zo smaakt deze wijn. Kruidig en zuiver, belofte van zomers fruit, blozend van plezier. Hier kom je de zomer wel mee door.

Domaine du Bon Remède

Veel zon, een droog klimaat en verkoeling in de vorm van de mistral: de druiven hebben het prima getroffen bij Domaine du Bon Remède bij Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux. Ook al omdat eigenaren Frédéric en Lucile Delay - de derde generatie in dit sympathieke familiebedrijf - de natuur respecteren en de wijngaarden met veel liefde en zo min mogelijk kunstmatige middelen verzorgen. De naam van het domein komt van een van de wijngaarden, die Notre Dame du Bon Remède heet, maar vormt ook een knipoog naar de humeurbevorderende kwaliteiten van een glas wijn.

Waar de familie aanvankelijk alleen druiven teelde, besloot Frédéric in 1997 zelf wijn te gaan maken, zodat het bedrijf ook op dat vlak kwaliteit kon leveren. Hij gebruikt zowel traditionele als moderne technieken, zoals een lage temperatuur bij de vergisting, wat de wijnen meer frisheid geeft.

Bon Remède bestaat op dit moment uit 28 hectare wijngaarden, waarvan een deel op hellingen ligt. De meeste wijnstokken zijn meer dan vijftig jaar oud. Hierdoor, en dankzij het gunstige klimaat én een grote dosis toewijding, kunnen Frédéric en Lucy wijnen maken - wit, rood en rosé - die zowel geconcentreerd als verfijnd zijn en altijd soepel en fruitig. Sinds 2021 wordt het echtpaar bijgestaan door hun zoon Vincent, die opgeleid is tot oenoloog.

Lekkere wijn recepten
  Recept downloaden

Geroosterde groenten met notensalsa

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 zoete aardappel, geschild, in plakken van 1 cm
  • 3 rode uien, in ringen van 1 cm
  • 3 bospeen, heel (dunne) of in repen
  • 1 venkel, in plakken
  • ½ bloemkool, de roosjes
  • 100 g zachte geitenkaas
  • 1 bosje rucola (15 gram)

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 130 °C. 
  2. Vet de groenten in (niet de pan!) met wat olijfolie. Zorg dat de grillpan goed heet is en grill de groenten soort bij soort tot ze een mooie kleur hebben. Leg ze op een ovenschaal.
  3. Gaar de groenten 20 minuten na in de oven. 
  4. Meng voor de notensalsa alle ingrediënten. 
  5. Leg de groenten op een serveerschaal. Bestrooi met zeezout en verse peper. Meng met de notensalsa, verdeel de rucola en kruimel de kaas erover. Besprenkel met wat extra olijfolie

Voor de notensalsa:

  • 65 g walnoten, gehakt
  • ½ rode peper, schoon en fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, zeer fijngehakt of geperst
  • 3 eetl wijnazijn
  • 2 eetl olijfolie
Bronvermelding: Foodteam
Even geduld a.u.b.