La Cour des Dames Pays d'Oc Malbec 2022

La Cour des Dames Malbec

La Cour des Dames Malbec is een Franse rode wijn gemaakt van 100% Malbec druiven. Een soepele rode wijn met een vol en verfijnd smaakprofiel.

In de smaak van La Cour des Dames Malbec herkennen we donker fruit en rood fruit zoals pruimen, jam, bramen en kersen. Aangevuld met rijping in Frans eikenhouten vaten wat nuances van eikenhout en vanille naar voren brengt en een vleugje chocolade.

Een wijn met een uitgesproken, rijke smaak, goed gebalanceerd met extra diepgang dankzij de eikenhout rijping en een klein beetje zuur en een tikje kruidig. Ideaal om zo te drinken tijdens een borrel, maar ook in combinatie met de maaltijd kan La Cour des Dames Malbec gedronken worden. Denk aan pizza, pasta, kalfsvlees of rundvleesgerechten.

La Cour des Dames

La Cour des Dames is een Franse wijnmakerij die bekend staat om haar scherp geprijsde Pays d’Oc wijnen. Geleid door Pauline Delas die de hoofdwijnmaker is van dit Pays d’Oc domein.

La Cour des Cames valt onder de vlag van Badet-Clément van wijnmakers echtpaar Catherine en Laurent Delaunay.

La Cour des Dames wine is gespecialiseerd in cépagewijnen: wijnen gemaakt van slecht één druivensoort. De La Cour des Dames Malbec is daar geen uitzondering op. Naast rode wijnen maakt La Cour des Dames ook witte wijnen en rosé wijnen.

Malbec wijn

Malbec wijn is van oorsprong een Franse wijnsoort. Tegenwoordig komt zo’n 70 tot 75% van alle Malbec wijn wereldwijd uit Argentinië, voornamelijk uit de Mendoza wijnstreek. Maar Frankrijk heeft nog steeds een stevige tweede positie in handen als het gaat om malbec wijn productie. Malbec komt uit de regio rond Cahors in het zuid-westen van Frankrijk. Verder vinden we malbec wijn veel terug in blendwijn in Bordeaux en de Loire.

Des te verrassender is het dat Pauline Delas voor haar La Cour des Dames malbec de wijn maakt in het zonnige Pays d’Oc, in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc.

Delas is echter een begaafd wijnmaakster. Ze weet als geen ander hoe je verschillende terroirs inzet om tot unieke smaken te komen. De eerste malbec wijngaard heeft een ondiepe bodem en licht bezaaid met ‘galets’, platte stenen die tijdens de dag erg warm worden. ’s Nachts koelt de wijngaard af, maar behouden de stenen de warmte. Deze geven ook ’s nachts nog warmte af, waardoor de druiven makkelijk rijpen en de malbec druif een zekere zwoelheid krijgt.

De tweede wijngaard ligt een stuk lager gelegen in de Aude vallei. Hier is de bodem dieper en maakt Pauline Delas gebruik van dertig jaar oude wijnstokken. De opbrengst van oude wijnstokken is lager, maar de smaakconcentratie is een stuk hoger. Dit zorgt voor een gelaagdere smaak en meer smaakconcentratie in de malbec wijn.

Als de druiven met de hand geplukt zijn, volgt een rijping in roestvrijstalen tanks. Een klein deel van de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten, wat de wijn meer karakter en diepgang geeft.

Malbec smaak

Wat is malbec voor wijn? De malbec smaak heeft herkenbare elementen. Ten eerste zijn malbec druif kenmerken dat de druif klein en donker van kleur is. Malbec heeft vaak een sterke smaak met tonen van donker fruit: pruimen, bramen en kersen.

Een verschil van malbec en merlot is bijvoorbeeld dat merlot een vrij zachte wijn is, soepel en weinig tannines heeft. De malbec rode wijn is daarentegen een krachtpatser die krachtig van smaak is en redelijk wat tannines heeft vanwege de dikke schil van de druif. Bovendien heeft de malbec druif door haar dikke schil langer de tijd nodig om te rijpen. Dit zorgt ervoor dat er meer suikers in de druif zitten waardoor tijdens de gisting het alcoholpercentage vaak hoger is dan andere rode wijnen. Een malbec rode wijn heeft vaak een alcoholpercentage van 13% of 14%.

Een malbec wijn is daarom voor de liefhebber van een stevige rode wijn. Is La Cour des Dames de beste malbec wijn? Dat durven we niet te zeggen. Wat we wel zeker weten, is dat het in onze Top 3 meest verkochte malbec wijnen staat. Een mooie Franse malbec voor een betaalbare prijs.

Pays d'Oc wijn

Pays d’Oc wijn staat bekend om haar innovatie en experimenten. Pauline Delas bewijst dat ze enorme kennis heeft van de terroirs waar ze op werkt en hoe ze deze moet inzetten voor een uitstekende malbec wijn. Cour des Dames is een uithangbord voor Franse cépagewijn geworden.

Zowel wijnkenners van Perswijn als De Grote Hamersma zijn goed te spreken over La Cour des Dames malbec en waarderen de frisse, zuivere smaak, de krachtige body en het opwekkende bittertje van de tannines.

Een malbec rode wijn die herkenbare smaken heeft van donker fruit zoals pruimen, kersen, bramen en jam. Een deel van de wijn wordt gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten van Frans eikenhout. Hierdoor ontwikkelt de wijn een meer gelaagde structuur en complexiteit. Aroma’s van vanille, eikenhout en chocolade zijn waarneembaar. Met in de finale een licht pepertje.

Ideaal om op zichzelf te drinken dankzij de volle en verfijnde smaak. Maar ook in combinatie met de maaltijd een goede metgezel. Serveer de wijn op 16 graden Celcius voor een optimale smaakbeleving. Combineer La Cour des Dames malbec met snacks, voorgerechten, pizza, pasta, of vleesgerechten met kalfsvlees of rundvlees.

Proef het zelf en bestel La Cour des Dames Malbec.

Malbec is enorm populair vandaag de dag. Dat heeft de druif vooral te danken aan Argentinië, waar het de nationale trots is. Van origine is malbec echter hartstikke Frans. Z’n thuishavens zijn Bordeaux, Cahors en de Loire, maar wijnmaakster Pauline Delas van La Cour des Dames laat zien dat je hiervan ook in de Zuid-Franse Languedoc verrukkelijke rode wijn kunt maken.

Deze Malbec is een prachtige compositie van druiven uit twee verschillende wijngaarden. De eerste wordt gekenmerkt een ondiepe bodem die snel opwarmt door de aanwezigheid van ‘galets’. Deze platte, ronde stenen slaan gedurende de dag warmte op om die ’s nachts weer af te geven. Hier worden de druiven makkelijk rijp, waardoor de wijn een bepaalde zwoelheid krijgt.

De tweede wijngaard heeft daarentegen een diepere bodem en aanplant van zo’n dertig jaar oude wijnstokken. Het geconcentreerde fruit van deze plek zorgt voor meer gelaagdheid en concentratie in de wijn. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, volgt vergisting in roestvrijstalen tanks. Een klein deel van de wijn rijpt vervolgens in nieuwe eikenhouten vaten. 

Met z’n soepele fruit, tikje kruidigheid en volle, verleidelijke smaak is de La Cour des Dames Malbec een zeer breed inzetbare wijn. Soepel genoeg om zo te drinken, maar ook geschikt voor bij diverse borrelhappen, pizza, pasta of vleesgerechten. Serveer ‘m niet te warm, ideaal is 16°C.