- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
59,95 per fles
6 flessen in kist 55,00
Podere Forte Petruccino is een biologische en biodynamische Sangiovese uit de historische Val d’Orcia, geproduceerd door Podere Forte, het toonaangevende domein van Pasquale Forte. Gelegen in een UNESCO-werelderfgoedgebied, vormt dit terroir de basis voor een wijn die het krachtige karakter van Toscane combineert met Bourgondische verfijning. Petruccino is gemaakt van 100 % Sangiovese, afkomstig van gemiddeld 20‑jarige stokken op kalkrijke schistbodems, en wordt vergist in conische houten vaten met spontane gisten. Daarna rijpt hij 16 maanden in Franse eikenhouten vaten van diverse formaten, gevolgd door nog eens 6–8 maanden flesrijping
Op de neus schittert levendig rood fruit zoals wilde kersen, frambozen en bessen, ondersteund door hints van zwarte chocolade en peperkruid. In de mond ontwikkelt hij zich soepel en vol, met sappige zuren, zijdeachtige tannines, herfstkruiden en een onderliggende balsamico mineraliteit die naar een lange, elegante afdronk evolueert .
Mooi bij gegrilde lamskoteletten, eendenborst, stoofvlees van rund, belegen kazen.
Nu al overtuigend aanwezig, maar Petruccino toont zijn ware klasse na 3 tot 8 jaar flesrijping. Met de jaren krijgt hij extra diepte, zijdeachtige tannines en licht aardse complexiteit.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Toscane |
| Producent | Podere Forte |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
Sangiovese |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Val d'Orcia, een UNESCO-werelderfgoed sinds 2004, omringt de Podere Forte. Het landgoed werd in 1997 opgericht door Pasquale Forte, een visionaire ondernemer die een uitgebalanceerd systeem heeft gecreëerd waarbij elk element de andere aanvult, volgens de principes van biologische en biologisch-dynamische landbouw. Het oude concept van de corte romana is nagebouwd op het 500 ha grote landgoed: een plek waar mens, plant en dier in harmonie en duurzame zelfvoorziening naast elkaar bestaan. Een viering van biodiversiteit. Het "Forte-systeem" is de uitdrukking van een eigentijdse landbouwvisie waarvan Pasquale Forte de inspiratie en drijfveer is. In het “Forte-systeem” verenigen natuur en mens zich tot een harmonieuze eenheid die voortdurend evolueert in relatie tot het milieu, de aarde, het landschap en de dieren die er leven en het vruchtbaar maken. Het is een tegelijkertijd oud en hedendaags verhaal, waar oude praktijken van teelt, wijnbereiding en veeteelt samenkomen met avant-garde technologie in een echt "biodynamisch" kader, waarbij gewaardeerde wijnen, olie, honing, granen, meel, groenten en fruit worden geproduceerd.
