Podere Forte Petruccino 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

59,95 per fles

6 flessen in kist 55,00

  • Van kalkhoudende schist bodems
  • Volledig natuurlijke fermentatie met spontane gisting in hout, geen klaring of filtratie
  • Second Vin eigenzinnig én hoogwaardig met karakter van de elitewijnen van Podere Forte

59,95 per fles

6 flessen in kist 55,00

Podere Forte Petruccino is een biologische en biodynamische Sangiovese uit de historische Val d’Orcia, geproduceerd door Podere Forte, het toonaangevende domein van Pasquale Forte. Gelegen in een UNESCO-werelderfgoedgebied, vormt dit terroir de basis voor een wijn die het krachtige karakter van Toscane combineert met Bourgondische verfijning. Petruccino is gemaakt van 100 % Sangiovese, afkomstig van gemiddeld 20‑jarige stokken op kalkrijke schistbodems, en wordt vergist in conische houten vaten met spontane gisten. Daarna rijpt hij 16 maanden in Franse eikenhouten vaten van diverse formaten, gevolgd door nog eens 6–8 maanden flesrijping

Toscane

Proefnotitie

Op de neus schittert levendig rood fruit zoals wilde kersen, frambozen en bessen, ondersteund door hints van zwarte chocolade en peperkruid. In de mond ontwikkelt hij zich soepel en vol, met sappige zuren, zijdeachtige tannines, herfstkruiden en een onderliggende balsamico mineraliteit die naar een lange, elegante afdronk evolueert .

Drinken bij

Mooi bij gegrilde lamskoteletten, eendenborst, stoofvlees van rund, belegen kazen.

Houdbaarheid

Nu al overtuigend aanwezig, maar Petruccino toont zijn ware klasse na 3 tot 8 jaar flesrijping. Met de jaren krijgt hij extra diepte, zijdeachtige tannines en licht aardse complexiteit.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Podere Forte
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Druivenrassen Sangiovese
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Podere Forte

De Val d'Orcia, een UNESCO-werelderfgoed sinds 2004, omringt de Podere Forte. Het landgoed werd in 1997 opgericht door Pasquale Forte, een visionaire ondernemer die een uitgebalanceerd systeem heeft gecreëerd waarbij elk element de andere aanvult, volgens de principes van biologische en biologisch-dynamische landbouw. Het oude concept van de corte romana is nagebouwd op het 500 ha grote landgoed: een plek waar mens, plant en dier in harmonie en duurzame zelfvoorziening naast elkaar bestaan. Een viering van biodiversiteit. Het "Forte-systeem" is de uitdrukking van een eigentijdse landbouwvisie waarvan Pasquale Forte de inspiratie en drijfveer is. In het “Forte-systeem” verenigen natuur en mens zich tot een harmonieuze eenheid die voortdurend evolueert in relatie tot het milieu, de aarde, het landschap en de dieren die er leven en het vruchtbaar maken. Het is een tegelijkertijd oud en hedendaags verhaal, waar oude praktijken van teelt, wijnbereiding en veeteelt samenkomen met avant-garde technologie in een echt "biodynamisch" kader, waarbij gewaardeerde wijnen, olie, honing, granen, meel, groenten en fruit worden geproduceerd.

Even geduld a.u.b.