Borgogno Barolo 2021

100% Nebbiolo van verschillende topwijngaarden

De Borgogno Barolo DOCG is een textbook Barolo in klassieke stijl, gemaakt met respect voor de familietraditie en het terroir van de wijngaarden. Deze wijn is gemaakt van nebbiolo druiven uit historische cru’s zoals Cannubi, Fossati, Liste en San Pietro delle Viole. Dit zijn wijngaarden die stuk voor stuk een grote reputatie genieten. De vinificatie verloopt langzaam, met een spontane vergisting en langdurige schilweking, gevolgd door een rijping van drie jaar in grote Slavonische eiken vaten. Dit levert een gestructureerde, maar elegante wijn op met indrukwekkende diepgang. In de geur rozen, teer, rode bes, zoethout en aardse tonen; in de mond verfijnde zuren, rijpe tannines en een lange, droge afdronk. Deze Barolo is direct herkenbaar als klassieker en laat zien waar Borgogno internationaal om geroemd wordt. Een wijn voor de kelder, maar ook nu al inzetbaar bij het juiste gerecht.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Deze Barolo toont perfect waarom Borgogno nog altijd tot de referenties behoort. Alles klopt hier: structuur, balans, klassieke stijl. Een wijn die rust, rijping en een goed bord eten verdient."

Bekijk alle aanbevelingen van Dominique