- 12 Halen = 11 Betalen
- Voor 16:00u besteld = vandaag verzonden*
- Gratis verzending vanaf € 75,00
Bekijk alle wijnen van Domaine Saint Ferréol.
11,55
Vanaf 12 flessen 10,59 per fles
Waar hippe rosémerken in de Provence als paddenstoelen uit de grond schieten, is Domaine Saint Ferréol een stille kracht die al een goede drie eeuwen meegaat. Het familiewijngoed van Guillaume en Armelle de Jerphanion ligt verscholen in Pontevès, aan de voet van het Bessillongebergte in de Coteaux Varois en Provence – de kleinste, meest bergachtige en meest landinwaarts gelegen subregio van de streek.
Hun wijngaarden bevinden zich op zo’n 370 meter hoogte en zijn aangeplant op eeuwenoude terrassen met een bodem rijk aan klei en kalk. De hoge, beschutte ligging en zuidelijke expositie van de wijngaarden zorgt voor perfecte rijpingsomstandigheden voor de traditionele druivenrassen. Deze verleidelijke, droge en verfrissende rosé is een blend van onder meer grenache, syrah en cinsault.
Eenmaal optimaal rijp geplukt, volgt een traditionele vinificatie. De druiven worden direct geperst voor een zo licht mogelijke kleur. De vergisting en opvoeding vinden plaats in roestvrijstalen tanks, wat voor behoud van frisheid en verfijnde fruitaroma’s zorgt.
Les Vaunières is dan ook een elegante rosé, met een subtiele geur van aardbei, framboos en grapefruit en een opwekkende, sappige en licht kruidige smaak. Drink ‘m op zichzelf, in combinatie met hartige hapjes of aan tafel, bijvoorbeeld bij zomerse salades, verse geitenkaas of mediterrane visgerechten. De opvallende matte fles maakt deze prachtwijn helemaal af.
Kenmerkende Provençaalse rosé met een zalmroze tint en een fijn aroma van klein rood fruit en kruiden. De volle, frisdroge smaak blijft lang en evenwichtig nahangen.
Prima aperitief, maar ook goed te combineren met frisse salades, bouillabaisse en andere visgerechten.
Nu op dronk; goed houdbaar gedurende twee à drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rosé |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Provence |
| Producent | Domaine Saint Ferréol |
| Oogstjaar | 2025 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
60% Grenache Noir 30% Cinsault 10% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Op het mooie platteland van de Var (Provence) groeien op de 250 hectare grond van Domaine de Saint Ferréol de druiven gebroederlijk naast het graan. Dit gemengde familiebedrijf stamt uit de achttiende eeuw en werd in de loop van de tijd opgebouwd en uitgebreid door de voorouders van eigenaars Armelle en Guillaume de Jerphanion. Het prachtige domein overleefde onder andere de grote crisis van eind negentiende eeuw, toen de wijngaarden totaal werden verwoest door de druifluis.
De 50 hectare wijngaarden van Saint Ferréol zijn genesteld op een gunstige plek. Ze liggen op zuidelijke hellingen, op ongeveer 370 meter hoogte, en worden door het Bessillongebergte tegen al te ruige weersinvloeden beschermd. Overdag is het hier aangenaam zonnig, ’s nacht daalt de temperatuur flink. De grond bestaat uit klei vermengd met kalk. Al deze aspecten samen zijn heel bevorderlijk voor de ontwikkeling van mooie aroma’s en frisse zuren in de druiven die hier staan: onder andere grenache en syrah voor rood en rosé, en ugni blanc en rolle voor wit. Guillaume de Jerphanion oogst ze deels met de hand, deels machinaal. Daarna verwerkt hij in zijn moderne wijnkelder elk druivenras afzonderlijk tot wijn en maakt daar vervolgens sappige, soepele en volle blends van.
Ingrediënten voor 4 personen:
Bereiding
