995,00
Vanaf 12 flessen 912,08 per fles
De Clos de la Roche MCMLV Grand Cru komt van een perceel gelegen op Monts Luisants, aangeplant door Laurent's grootvader Henri Lignier in 1955. De wijnstokken zijn geselecteerd uit de beste wijnstokstammen van het domaine, voorbereid en geënt door Henri Lignier, en aangeplant met een dichtheid van 11.000 wijnstokken per hectare. Het perceel, 0,25 hectare groot, produceert voornamelijk zeer kleine “millerandes”-druiven. De dikke schillen van de bessen zorgen voor een diep en geconcentreerd sap.
De productie ligt meestal rond de 15 tot 25 hectoliter per hectare, afhankelijk van het jaar. De zeer stenige bodem aan de oppervlakte verbergt een parelmoerachtige, rotsachtige, gebarsten plaat, waardoor de wortels van de wijnstokken en haarwortels kunnen infiltreren. Het bovenste deel van de wijngaard is omgeven door een lage muur van dik kalksteen, enkele struiken en heesters, wat zorgt voor een interessante biodiversiteit in het gebied. De biodynamische teelt versterkt de natuurlijke en authentieke expressie van het minerale klimaat. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, met 30% van de trossen in hun geheel, gedurende 20 dagen in een roestvrijstalen vat, en uitsluitend met inheemse gisten. Daarna wordt de wijn overgebracht naar barrique om 21 maanden op de fijne droesem te rijpen. De wijn wordt door zwaartekracht overgestoken en gebotteld, zonder filtratie of klaring. Hij wordt gepresenteerd in een traditionele fles met een etiket ontworpen door kunstenares Joyce Delimata en met de hand in was verzegeld, wat bijdraagt aan de authenticiteit en een betere rijping mogelijk maakt. De textuur van deze Clos de la Roche is opmerkelijk, met een combinatie van de frisheid van het klimaat, de intensiteit en puurheid van het rijpe fruit, fluweelzachte tannines en een ongelooflijk lange afdronk met een zilte toets, die herinnert aan het kalkstenen terroir.
De wijn werd voor het eerst geproduceerd in de jaargang 2017 (433 flessen).
De wijnen zijn vaak goed gekleurd en vlezig met een goede concentraat. Drink dit niet te jong, dit rijpt geweldig.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Hubert Lignier |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 3 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Rond 1880 koopt Jacques Lignier percelen wijnstokken in Morey-St-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, waar het domein nog steeds ligt. Het domaine wordt doorgegeven van vader op zoon: Zijn zoon Jules neemt het over, daarna volgen Henri en Hubert. In de jaren zestig strekt het domaine zich uit tot 8 hectare. In 1992, Romain Lignier sluit zich aan bij zijn vader, maar sterft helaas in 2004. In 2006 is het zijn broer Laurent, met zowel commerciële als technische vaardigheden, die het bedrijf overneemt om zijn vader te helpen en waar hij begint met een nieuwe kelder te bouwen in Morey-StDenis. Het duo van vader Hubert en zoon Laurent Lignier beheert nu 9 hectare wijngaarden (Bourgogne, village,1e Cru en Grand Cru appellations). De wijngaarden worden geploegd sinds de jaren 1990, zonder gebruik van onkruidverdelger en insecticiden. De "Climats" en grote terroirs worden gerespecteerd om hun micro-organismen om zo de essentiële balans voor de groei van de wijnstok te bevorderen. Sinds 2011 gebruiken ze biologische behandelingen en maakt dit tot een van de absolute topproducenten uit de Bourgogne waar respect voor de natuur van groot belang is.
55,00
Vanaf 12 flessen 50,42 per fles
99,50
Vanaf 12 flessen 91,21 per fles
102,50
Vanaf 12 flessen 93,96 per fles
