69,95 per fles
Château La Tour Blanche is een prestigieus Premier Cru Classé (1855) uit de appellatie Sauternes, in de Bordeaux-regio. Gelegen in het hart van de gemeente Bommes, staat dit wijnhuis bekend om zijn geraffineerde en geconcentreerde zoete wijnen, gemaakt van druiven die aangetast zijn door Botrytis cinerea – de beroemde ‘edele rotting’ die Sauternes zijn kenmerkende intensiteit en complexiteit geeft.
De wijn is een blend van Sémillon (meestal dominant), Sauvignon Blanc en Muscadelle, afkomstig van kalkhoudende klei- en grindbodems. Château La Tour Blanche hanteert een zeer selectieve oogst in meerdere passages (tries successives), waarbij uitsluitend perfect door botrytis aangetaste druiven met de hand worden geplukt. Na een langzame gisting rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is.
Het resultaat is een intens aromatische, rijke en elegante Sauternes met levendige frisheid en een indrukwekkende balans tussen zoetheid en zuurgraad. Château La Tour Blanche produceert zoete wijnen die niet alleen op jonge leeftijd uitblinken, maar ook decennialang kunnen rijpen, met toenemende complexiteit en finesse.
Goudgeel van kleur, met een schitterende intensiteit. In de neus expressieve aroma’s van abrikozen, honing, sinaasappelschil, gekonfijte ananas, kamille en fijne houttonen. De smaak is rijk en romig, met geconcentreerd tropisch fruit, een hint van karamel en mooie ondersteuning van frisse zuren. De afdronk is lang, zijdezacht en elegant, met tonen van specerijen en citruszeste.
Prachtig bij foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, of desserts met perzik, abrikoos of amandel. Ook subliem bij paté, crème brûlée of verrassend genoeg bij pittige Aziatische gerechten. Serveer goed gekoeld, rond 10–12°C.
Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel van 25 tot 40 jaar of langer. Jong te genieten voor zijn levendigheid en fruit, of na jaren flesrijping voor diepere honing-, noot- en truffeltonen.
| Dranksoort | Sauternes |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Zoet |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Sauternes |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 15,00% |
| Druivenrassen |
Sémillon Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
29,30
Vanaf 12 flessen 26,86 per fles
14,95
Vanaf 12 flessen 13,70 per fles
