Old School Single Malt 50 Years Old Coastal Edition van Signatory Vintage is een uitzonderlijk gerijpte Schotse single malt die een halve eeuw rijping combineert met een klassiek, maritiem karakter. Als onafhankelijke bottelaar staat Signatory Vintage bekend om zijn transparantie, vatselectie en authentieke stijl zonder koude filtratie en met natuurlijke kleur. Deze “Coastal Edition” verwijst naar een distilleerderij aan de Schotse kust, waar de invloed van zee en klimaat subtiel doorklinkt in het smaakprofiel. Denk aan zilte tonen, lichte rooknuances en een minerale frisheid die prachtig samengaan met de diepe complexiteit van langdurige rijping. Met 50 jaar vatrijping ontwikkelt de whisky een enorme aromatische gelaagdheid. Verwacht tonen van oud eiken, bijenwas, gedroogde citrus, noten, leer en subtiele kruidigheid. Ondanks de leeftijd behoudt een goed geselecteerd vat voldoende levendigheid en balans.
In de neus rijk en verfijnd: gedroogd fruit, sinaasappelschil, honing en een lichte maritieme ziltigheid. In de mond zijdezacht en geconcentreerd, met lagen van amandel, oude sherrytonen (indien sherryvat), tabak en een lange, warme afdronk met elegante houtinvloed.