Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength is een krachtige single malt whisky van het eiland Skye en onderdeel van de Legacy Series van Torabhaig. Deze release is de stevigere batch strength uitvoering van Sound of Sleat, het vierde hoofdstuk binnen de reeks waarin de distilleerderij haar huisstijl verder laat zien: rokerig, kustachtig en intens, maar met balans. De naam verwijst naar de Sound of Sleat, de zeestraat achter de distilleerderij die Skye van het Schotse vasteland scheidt. Dat maritieme karakter past goed bij de stijl van de whisky: turfrook, zeezout, kruidigheid en een frisse kustinvloed spelen duidelijk mee. Torabhaig omschrijft haar stijl als “Smoke with Taste”: stevig geturfd, maar niet alleen rook om de rook. Voor deze release wordt gewerkt met mout die tot ruim 78 ppm is geturfd, met volgens de distilleerderij een fenolgehalte van 19 ppm in het glas. De whisky is gemaakt van Concerto en Laureate malted barley en gerijpt in een combinatie van first-fill bourbon barrels, refill barrels en virgin American oak casks. Whiskybase vermeldt voor deze batch een alcoholpercentage van 60,2%, natural colour, non-chill filtered en cask strength.
Rook, zeezout, eikenkruiden, vanille, witte peper, citrus, peer en tabak, met een krachtige aanzet en een lange, rokerig-zilte afdronk.
Mooi als stevige avonddram, bij gerookte amandelen, gegrild vlees, oude kaas, pure chocolade of gewoon met een paar druppels water.
Ongeopend decennialang houdbaar. Na openen blijft de whisky doorgaans 1 tot 2 jaar optimaal, mits goed afgesloten, rechtop en donker bewaard.
