71,95
Vanaf 12 flessen 65,95 per fles
Domaine Vincent Bouzereau Pommard is een rode Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Pinot Noir. Pommard staat bekend als een van de stevigere rode appellaties van de Côte de Beaune. De druiven komen van wijngaarden op de hellingen van Pommard, met een zuid- tot zuidoostelijke ligging. De bodem bestaat uit mergel en kalksteen, wat de wijn zowel kracht als spanning geeft. Volgens de producent zijn de stokken gemiddeld ongeveer 35 jaar oud. Er wordt duurzaam gewerkt in de wijngaard, met bodembewerking, Guyot-snoei, aangepaste ontknopping naar leeftijd en groeikracht van de stokken, en handmatige oogst. In stijl is dit een Pommard met duidelijke aanwezigheid: donker fruit, kruidigheid en structuur, maar ook rijpheid en souplesse. Waardoor hij uitstekend past bij gerechten met wat meer kracht. Denk aan rood vlees, wild, stoofgerechten of kazen met meer smaak.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
" Dit is Pinot Noir met wat meer schouders: donker fruit, kruidigheid en grip ideaal als je Bourgogne zoekt die ook naast een stevig gerecht overeind blijft. "
Bekijk alle aanbevelingen van Aron
In het glas toont de wijn zich robijnrood tot dieprood. De geur geeft tonen van zwarte kers, bosbes, pruim, peper, lichte toast en een aardse ondertoon. In de mond is hij vol en gestructureerd, met rijp fruit, kruidige diepte en stevige maar goed geïntegreerde tannines. Een handelaar omschrijft de 2022 als dicht en zijdeachtig, met zoete zwarte kers, chocolade, tabak en kruidige tonen.
Mooi bij rundvlees, wild, eend, stoofgerechten, paddenstoelen en stevige kazen.
8 tot 12 jaar, afhankelijk van jaargang en bewaarcondities. Jong krachtig en fruitig; met rijping zachter, aardser en kruidiger.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Vincent Bouzereau |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Vincent Bouzereau is binnen zijn uitgebreide wijnfamilie al de tiende generatie die wijn maakt in het wereldberoemde Meursault in de Bourgogne. Hij runt het bedrijf samen met zijn vrouw Aline Delaunay. Met de elfde generatie wijnmakers zit het ook wel goed, want het stel heeft zes kinderen.
Bouzereau bezit 18 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen in vier dorpen in de Côte de Beaune: Meursault, Auxey-Duresses, Monthélie en Puligny-Montrachet. Daarvan is 60% beplant met chardonnay en 40% met pinot noir.
Vincent werkt vanuit de opvatting dat goede wijn ontstaat in de wijngaard en omschrijft zichzelf als iemand die in eerste instantie paysan, boer, is. Zijn filosofie is simpel: ‘Om een mooie fles te maken, heb ik mooie druiven nodig.’ Hij heeft een hekel aan zware, logge wijnen en doet er in de wijngaard alles aan om te zorgen dat zijn wijnen verfijnd en goed in balans zijn, onder andere door een deel van de knoppen en later druiven weg te halen. Ook is hij een van de weinige wijnboeren in de streek die zelf zijn wijnstokken ent. Natuurlijk heeft zijn werkwijze in de kelder ook invloed op het resultaat. Vincent laat de witte wijnen bijvoorbeeld in houten vaten gisten en rijpen. Dat geeft zijn wijnen naast finesse ook een indrukwekkende kracht.
