549,00 per fles
Château d’Yquem 2001 is een van de grote moderne jaargangen van Sauternes. Château d’Yquem heeft sinds de Bordeaux-classificatie van 1855 de unieke status Premier Cru Supérieur en staat bekend om extreem strenge selectie, meerdere plukgangen en wijnen die tientallen jaren kunnen rijpen. De jaargang wordt vaak gezien als een referentiejaar voor d’Yquem. De wijn heeft enorme concentratie, maar voelt niet log of zwaar aan. Dat komt door de opvallend frisse zuurgraad, die de rijkdom van de botrytis mooi in balans houdt. Verschillende proefnotities noemen honing, tropisch fruit, sinaasappelmarmelade, ananas, crème brûlée en boterachtige notigheid, met volle body en indrukwekkende frisheid. Wat 2001 bijzonder maakt, is de combinatie van intensiteit en precisie. De wijn is rijk, viskeus en zoet, maar blijft levendig door zijn frisse lijn. Daardoor is hij nu al prachtig om te drinken, terwijl hij tegelijk nog een zeer lang leven voor zich heeft. Farr Vintners omschrijft de wijn als een moderne legende, met uitzonderlijke balans, kracht, rijp zoet fruit en lange heldere zuren in de afdronk. Na ruim twintig jaar flesrijping begint de wijn extra lagen te tonen. Naast abrikoos, honing en sinaasappel komen er tonen van saffraan, marsepein, bijenwas, citruscrème, gekonfijt fruit en lichte kruiden bij.
Abrikoos, honing, sinaasappelmarmelade, ananas, saffraan, crème brûlée, marsepein en bijenwas, met rijke zoetheid en uitzonderlijk frisse lengte.
Foie gras, blauwaderkaas, tarte tatin, crème brûlée, citrusdesserts, amandeltaart of als glas op zichzelf.
Nu tot zeker 2050 of langer, afhankelijk van flesconditie en bewaarhistorie. Goed bewaarde flessen kunnen nog tientallen jaren meegaan. De wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft nog volop ontwikkeling voor zich.
| Dranksoort | Dessertwijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Zoet |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Sauternes |
| Producent | Château d'Yquem |
| Oogstjaar | 2001 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 375 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
Sémillon Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Château d'Yquem is het meest prestigieuze wijnhuis uit de Sauternes. Het is wereldberoemd en heeft als enige château de classificatie Premier Cru Supérieur. Yquem bezit een wijngaard arsenaal van 102ha, door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de edele rotting. Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren).
Vanaf vóór de Eerste Wereldoorlog tot 1968 werd het domein geleid door de markies Bernard de Lur Saluces, die in 2004 werd opgevolgd door graaf Alexandre, die ook het Château de Fargues in Sauternes bezit. In 1996 verwierf LVMH een meerderheidsbelang in Château d'Yquem na een bittere familiestrijd. Pierre Lurton (die ook de leiding heeft over Château Cheval Blanc) werd door de nieuwe eigenaars benoemd tot directeur.
39,00
Vanaf 12 flessen 35,75 per fles
