Damilano Barolo Cannubi 2020

rozen, kers, tabak, zoethout en de elegante kracht van Nebbiolo

Damilano Barolo Cannubi komt uit een van de beroemdste wijngaarden van Piemonte. Cannubi ligt in het hart van Barolo en heeft al eeuwen een bijna legendarische reputatie. Niet voor niets wordt deze heuvel vaak gezien als een van de grote referenties voor Nebbiolo: krachtig genoeg voor lange rijping, maar tegelijk verfijnd, geurig en elegant. Cantine Damilano is nauw verbonden met Cannubi. De familie bezit belangrijke percelen op deze historische heuvel en heeft veel aandacht voor de specifieke stijl van deze herkomst. De bodems bevatten relatief veel zand, aangevuld met leem en klei. Dat geeft de wijn zijn herkenbare combinatie van parfum, structuur en zachtheid. Waar sommige Barolo’s vooral streng en gesloten kunnen zijn, laat Cannubi vaak eerder zijn florale kant zien.

De wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. De druiven komen van stokken van ongeveer 30 tot 50 jaar oud, met een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging. Na de vergisting rijpt de wijn in grote eiken vaten. Die opvoeding ondersteunt de structuur van Nebbiolo, maar houdt de wijn klassiek en transparant. Het resultaat is een Barolo met diepte, lengte en een duidelijke signatuur van zijn wijngaard.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen

"Geen allemansvriend voor naast de borrel maar wel onderscheidend! Een fles voor aan tafel, het liefst met truffel, paddenstoelen of mooi gestoofd vlees."

Bekijk alle aanbevelingen van Aron