Damilano Barolo Serralunga d'Alba 2020

Dit is Barolo met schouders

Damilano Barolo Serralunga d’Alba is Barolo met een duidelijk kompas. Deze wijn zoekt niet de zachte, direct verleidelijke kant van Nebbiolo op, maar juist de diepte en ernst van Serralunga d’Alba. Dit dorp aan de oostkant van de Barolo staat bekend om wijnen die tijd nodig hebben, maar daarvoor veel teruggeven: spanning, lengte, tannine en een bijna ijzeren kern. Serralunga heeft zijn reputatie niet toevallig gekregen. De bodems hier geven Nebbiolo vaak een steviger geraamte dan in veel andere delen van de appellatie. De wijnen kunnen in hun jeugd gesloten zijn, soms zelfs wat streng, maar juist dat maakt ze zo interessant voor liefhebbers. Achter die eerste kracht zit vaak een prachtige ontwikkeling: bloemen worden gedroogde rozen, fruit schuift richting kruidigheid, en de tannines krijgen met de jaren een nobele zachtheid. Dit is een Barolo voor de klassieke tafel. Niet bedoeld als losse borrelwijn, maar als fles die tot zijn recht komt naast rijke gerechten, herfstsmaken en langzaam gegaarde bereidingen.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Wat deze wijn aantrekkelijk maakt, is zijn combinatie van discipline en diepte. Hij heeft de stevige bouw die je van Serralunga verwacht, maar ook genoeg parfum. In geur en smaak vind je rood fruit, gedroogde bloemen, kruiden, tabak, leer en zoethout. De afdronk is lang, droog en energiek, met tannines die vragen om eten of geduld."

Bekijk alle aanbevelingen van Dominique