- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
Boekenhoutskloof in Franschhoek werd in 1776 opgericht en ligt op granietrijke heuvels aan het uiteinde van de vallei. Hun Cabernet Sauvignon is een eerbetoon aan klassieke linkerwin streken, gemaakt met Zuid-Afrikaanse finesse. De druiven komen van vier percelen, beplant op rijke alluviale en granietbodems met koele nachten en warme dagen – ideaal voor rijpe fruitopbouw en zuurgraadbalans.
Onder leiding van winemaker Marc Kent en sinds een tijdje ook Gottfried Mocke, wordt elk perceel apart vergist – koude inweking, gevolgd door gisting en malolactische vergisting – waarna de wijnen 18 maanden rijpen in eiken vaten van Sylvain en Saury. Ongeveer 75–80% van die vaten is nieuw, maar de houtinfluus blijft goed in balans met het fruit. Het eindresultaat is een Cabernet met diep zwart en blauw fruit, kruiden, ceder en subtiele minttonen, strak omlijst door fijne tannines en een verfrissende zuurgraad.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"Ik schenk hem graag bij een avond met goeie vrienden. Eerst een geur van donker fruit en kruiden, dan die zachte maar precieze tannines. Laatst bij gegrilde ribeye met chimichurri. Echt een Zuid-Afrikaanse Cabernet die indruk maakt."
Bekijk alle aanbevelingen van Arnoud
Volle, rijke Cabernet Sauvignon, maar wel met een jeugdige elegantie. In de geur wilde bessen, zwarte bessen, specerijen, cederhout en tabak. Neem een slok en er komen nog bramen, laurier, peper en pruimen bij. Mooi gelaagd, met diepgang en een intense, lange afdronk. De verfijnde, goed geïntegreerde tannines duiden op een aanzienlijk ouderingspotentieel. "
Blend uitstekend met gegrild rundvlees, stoofschotels, lamsbout of gerijpte harde kazen. Serveer rond 17–18 °C en decanteer 45 minuten voor optimaal karakter.
Direct toegankelijk maar krijgt met 5 tot 15 jaar rijping extra complexiteit. In topjaren zelfs tot 20 jaar. Decanteren verbetert de ervaring.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Franschhoek |
| Producent | Boekenhoutkloof |
| Oogstjaar | 2017 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.
Ook de huidige wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk. Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Thuis in Franschhoek heeft hij naam gemaakt met kanjers van wijnen als Boekenhoutskloof Semillon, Syrah en Cabernet Sauvignon, die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Maar Kent heeft nog meer pijlen op zijn boog. Naast deze slechts in geringe hoeveelheden geproduceerde paradepaardjes maakt hij onder de naam Porcupine Ridge en The Wolftrap namelijk ook buitengewoon attractieve wijnen die voor een breder publiek beschikbaar zijn.
