- Gratis bezorgd vanaf €50.00
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*
- Voor 17:00 besteld = vandaag verzonden
Ingrediënten: 400 gram superverse asperges Zuurdesembrood Sesamolie Olde Remeker kaas 8 radijsjes Groene kruiden Vinaigrette: 20 gram witte wijnazijn 60 gram zonnebloemolie 1/6 geschilde Granny Smith 5 gram gladde mosterd 5 gram honing Ochtend: Blender alle ingrediënten voor de vinaigrette met de staafmixer en maak op smaak met zout Snijd het brood tot dunne plakken en steek er kleine rondjes uit Besprenkel met een mengsel van 4/5 zonnebloemolie en 1/5 sesamolie Bak 10 minuten op 190 °C en bewaar luchtdicht Net voor de gasten binnenkomen: Was en schil de asperges, verwijder het uiteinde Schaaf ze met de dunschiller helemaal tot lange linten Marineer 10 - 30 minuten in de helft van de vinaigrette Net voor het eten: Verdeel de asperges, over de borden Maak af met de crostinis, plakjes radijs, groene kruiden en dunne geschaafde Olde Remeker Wijn-spijs: Domaine Engel Elzas Pinot Gris...
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 50 gram boter 50 gram suiker (crumble) 100 gram bloem 1 appel 1 peer 1 liter yoghurt 150 gram slagroom 60 gram suiker (hangop) 1 vanillestokje Avond van tevoren: Doe een natte doek in een zeef, doe hierin de yoghurt en laat afgedekt uitlekken in de koeling Ochtend: Maak met je handen of keukenmachine een kruimelig deeg van bloem, boter en suiker. Bewaar afgedekt in de koelkast Zet alle benodigdheden voor het dessert bij elkaar Avond: Schil en snijd het fruit, meng met iets suiker en een mespuntje kaneel Vul er 1- of 2-peroons bakje mee en bedek met de crumble Bak in circa 30 minuten goudbruin op 200 °C Sla de slagroom stijf met de suiker en vanillemerg, spatel de yoghurt er voorzichtig doorheen Vul een mooi glas met de hangop, garneer met blokjes appel en peer....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 500 gram varkenshaas 300 gram snijbonen 500 gram kruimige aardappels 250 gram paddenstoelen 300 gram kookroom Roomboter en melk Sherry en sojasaus Ochtend: Snijd de varkenshaas in 3 mooie medaillons p.p. en bak goudbruin in wat olie Laat ze niet gaar worden, zet in de koeling als ze afgekoeld zijn Schil de snijbonen met een dunschiller vanaf de zijkant, dus tot dunne sliertjes Breng zout water eerst aan de kook, gaar de bonen kort en spoel direct ijskoud Kook de aardappels gaar en stamp of knijp tot puree Maak er een lekkere puree van met zout, boter en hete melk Snijd de paddenstoelen, breng aan de kook met wat sherry en een druppel sojasaus Laat inkoken, voeg de room toe en laat weer inkoken tot sausdikte....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten: 200 gram tartaar Worchestershire, tabasco, ketchup, mayonaise 1 roos bloemkool 1 handje ongezouten pinda’s Paprika-tapenade 2 witte boterhammen Groene kruiden of fijne sla Ochtend: Meng de worchestershire, tabasco, ketchup, mayonaise in een grote mengkom en zet in de koeling Rasp/hak de bloemkool en pinda’s fijn en houd apart Meng de tapenade met wat mayonaise, zeef indien het te grof is Snijd de boterhammen tot platte rechthoekjes en bak 12 minuten op 180 °C met iets olie....
Lees het volledige recept Recept downloadenDelice van aardbeien Romanoff Romanoff creme: Ingrediënten: 500 gr aardbei, gepureerd 250 gr opgeslagen slagroom 30 gr wodka 40 gr Grand Marnier 50 gr suiker Bereiden De aardbei pureren in een blender of foodprocessor De slagroom opslaan, vervolgens de aardbeienmoes en de overige ingrediënten toevoegen Snij de verse aardbeiden in partjes en garneer hiermee het nagerecht Wij geven er een bolletje vers gedraaid verbena roomijs bij, met een taartje van harde wener deeg en frangipane...
Lees het volledige recept Recept downloaden
