- Gratis bezorgd vanaf €50.00
- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen*
- Voor 17:00 besteld = vandaag verzonden
Hoofdgerecht 4 personen - Voorbereiden: 25 minuten - Bereiden: 35 minuten Ingrediënten 1 kilo kruimige aardappelen 750 gram spruitjes 1 fijngesnipperde ui 1 bekertje zure room (125 ml) 1 eetlepel olijfolie 1 kruidenbouillontablet paneermeel ½ eetlepel Italiaanse keukenkruiden 30 gram kruidenboter Voorbereiden Kook 1 kilo kruimige aardappelen in water met 1 kruidenbouillontablet in circa 15 minuten gaar. Breng intussen ook 750 gram spruitjes met wat water en zout aan de kook en laat circa 3 minuten koken....
Lees het volledige recept Recept downloadenHoofdgerecht 6 à 8 personen - voorbereiden: 25 minuten - stooftijd: 3 uur - bereiden: 15 minuten Ingrediënten 50 gram boter 1 kilo in blokjes gesneden sucadelapjes of doorregen riblappen 1 kilo in ringen gesneden ui zout, versgemalen peper 1 eetlepel bloem 1 eetlepel marmite 6 dl warm water 3 eetlepels azijn 1 eetlepel suiker 5 laurierblaadjes Bereiden Smelt in een braadpan 50 gram boter. Bak hierin 1 kilo in blokjes gesneden sucadelapjes of doorregen riblappen al omscheppend rondom bruin....
Lees het volledige recept Recept downloadenRecept voor 4 personen De Gouden Karper in Hummelo is één van de oudste en meest gerenommeerde horecabedrijven van de Achterhoek. In 1642 was het pand al in gebruik als herberg/bierbrouwerij. De keuken van de Gouden Karper is klassiek en geïnspireerd door ingrediënten uit de regio. Gerechten worden op traditionele wijze bereid en zijn telkens aan het seizoen aangepast. Als vanzelfsprekend staan er van half oktober tot eind december gerechten met wild uit de omgeving op het menu....
Lees het volledige recept Recept downloadenVoor 6 spiesen Per spies 100 gram verse zeewolffilet (of andere stevige witvis) 3 ongepelde tijgergarnalen 4 laurierblaadjes Bereiden Snijd de zeewolf in stukken van ongeveer 3 x 3 cm Snijd de garnalen in bij de staart en verwijder de darm Rijg de stukjes vis, garnalen en laurierblaadjes om en om aan spiesen (let op dat de spies zowel door de kop als de staart van de garnalen gaat) Marineer de spiesen minstens 3-4 uur in de chilipeper-sinaasappelmarinade Bestrooi de spiesen tijdens het braaien met zoutvlokken en bedruip ze met brandysaus Braai ze op laag vuur, boven niet te hete kolen; de marinade en saus voor het bedruipen kunnen makkelijk verbranden als gevolg van de suiker die erin zit Chilipeper-sinaasappelmarinade 1 rode chilipeper 2 sinaasappels 1 eetlepel honing 1 eetlepel teriyakisaus 50 ml zonnebloemolie zout & grove zwarte peper naar smaak Bereiden Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadjes en snijd in de breedte in dunne reepjes....
Lees het volledige recept Recept downloadenVoor 6 personen, 6 grote varkenskarbonades (je kunt ook lamskoteletten gebruiken) Kerriemarinade 1 grote ui, gehakt 2 tenen knoflook, gekneusd met de zijkant van een mes 3 theelepels mild kerriepoeder 1 theelepel korianderpoeder 1 theelepel kurkuma 1 theelepel verse gember, geschild & gehakt 375 ml water 50 ml wittewijnazijn 1,5 eetlepel abrikozenjam zonder stukjes 2 laurierblaadjes Bereiden Bak de ui en knoflook in een pan tot ze zacht zijn Draai het vuur laag en voeg de kerriepoeder, specerijen en gember toe; bak 2 minuten zachtjes mee Voeg water, wijnazijn, jam en laurierblaadjes toe en laat 2 minuten sudderen Snijd overtollig vet van de karbonades en leg ze in een glazen schaal Bedek met het mengsel en laat onafgedekt 1 dag marineren Draai de karbonades af en toe om Braai de karbonades boven hete kolen en verwarm de overgebleven marinade zodat die als saus kan dienen...
Lees het volledige recept Recept downloaden
