wijn

“Le Beaujolais” is de nieuwe instapcuvée van Marcel Lapierre, gemaakt door Mathieu en Camille in navolging van vader Marcel’s natuurlijke filosofie. De wijn komt van granietrijke percelen net buiten de Morgon cru, waar met respect voor het terroir gewerkt wordt: biologisch, handpluk, semi-carbonische vergisting, geen toevoegingen of filtering, en minimale sulfieten.

Cuvee Camille is een prachtige wijn gemaakt van Gamay noir druivenras. Met slechts 1 hectare aan wijngaarden is deze cuvée een zeldzame en exclusieve vondst. De bodem bestaat uit zure en arme granieten zandgrond, die bekend staat als aréne granitique.

Cuvée Marcel Lapierre is de iconische topwijn van Domaine Marcel Lapierre, gemaakt alleen in uitzonderlijke jaargangen. De druiven komen van meer dan 2,5 hectare aan honderdjarige stokken waar granietbodems samenkomen met de befaamde Côte du Py-expressie.

Sinds het einde van de achttiende eeuw, bezit de Lafond familie de grootste en meest gerenommeerde wijngaarden van Pouilly Fumé. Na een uitdagende periode van de Franse revolutie worden de inspanningen van Comte Lafond voortgezet door zijn achterkleinzoon Baron Patrick de Ladoucette.  De Baron voegde een zeldzame cuvée toe aan het assortiment de; Baron de L.

Châteauneuf-du-Pape La Réserve is de topwijn van Le Clos du Caillou. De wijn is gemaakt van grenache en mourvèdre van oude stokken, aangeplant in de beste percelen. De zanderige bodems hier geven de wijn z’n finesse.

De cru Bussia grotendeels gelegen in de gemeente Monforte d'Alba, is een van de vijf grootste namen in Barolo. Al lang hebben de wijnen hier een grote reputatie. Mild continentaal klimaat met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers.

Deze Barolo fermenteert in betonnen tanks waarna hij 24-36 maanden rijpt in grote eikenhouten vaten en aansluitend een aantal maanden op fles.Villero is een historische wijngaard (reeds geclassificeerd als cru van de 1e categorie), met een ligging op het zuiden/zuidwesten; op het grondgebied van Castiglione Falletto op een hoogte van 280-300 m.

Volle, licht kruidige rode wijn met een open geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en zoethout. De smaak is vol met rijp donker fruit, poederige tannines en milde zuren.

Intense, kruidige rode wijn met een verfijnde geur van framboos, kers, cranberry, licht eiken en peper. De smaak is vol en soepel met jammy rood fruit, frisse zuren en fijne tannines.

Lichtgetinte frizzante met een fris en fruitig aroma. De smaak is mild, sappig en soepel met een fijne lichte bubbel. Prima aperitief op het terras of bij recepties met kleine amuses; gekoeld (10°C) geserveerd op zijn best.