Traditioneel bewerkt in vaten met een minimum aan zwavel, is Prétexte een cuvée waarvan de extractie nauwgezet wordt gecontroleerd om het meeste te laten zien prachtige expressie van fruit waartoe La Gorce in staat is.

Naast de wijngaarden in Piemonte bezit Gaja ook wijngaarden in Toscane, waaronder Ca’Marcanda in Bolgheri. Een rijpe, romige en zachte wijn met versmolten vanilletonen vanwege zijn subtiele houtrijping. De wijn zit met zoete bramen en bosbessen barstensvol zwart fruit en is door zijn middelvolle structuur ook jong gedronken een aanrader.

Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.

De Vom Loss heeft een diepe robijnrode kleur en een heerlijk aroma van rijpe kersen, bramen en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn vol en rond met zachte tannines en een perfecte balans tussen fruit en zuurgraad.

Ardnamurchan AD/04.21:03 is de derde release van deze pas opgerichte distilleerderij in de Schotse Highlands, gebotteld op 3 april 2021. De whisky bestaat voor 65% uit bourbon- en 35% uit PX/oloroso sherryvaten, en bevat gelijk delen geturfde en niet-geturfde spirit.

Deze wijn is een van de beste droge witte wijnen van Bordeaux en Pessac Léognan en combineert rijkdom, concentratie en finesse. Net als bij de rode wijnen is het aromatische palet zowel nauwkeurig als vol, met tonen van citrus, groen fruit, mineraliteit en fijn eikenhout.

Arran Port Cask is een whisky die gemaakt is op het Isle of Arran, een eiland dat ligt vlakbij de westkust van Schotland. De whisky heeft een unieke smaak, dankzij het feit dat hij gerijpt is op vatten die eerder gebruikt zijn om port te bewaren.

Dit is een Ribera del Duero met Reserva fustrijping waarvan de druiven afkomstig zijn uit de eigen wijngaarden van Bodegas Rodero en met wijnstokken welke ruim 30 jaar oud zijn.

Deze cognac werd eerst gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten, daarna in oude vaten. Donkerbruine tint die in de diepte oplicht. Rijke aroma's van Limousin-eik, kreupelhout, munt, sigarenkoker en bloemen. Verfijnd, stijlvol en gedistingeerd gehemelte met hints van rozenblaadjes, zoethout, gekonfijte engelwortel en een balsamico.

Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang en finesse. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, ananas, mango, amandelgebak en witte bloemen. De smaak is krachtig, zijdezacht en uiterst geraffineerd tegelijk met een schitterende fraîcheur en mineraliteit.

De Steinporz is een middelhoge terrasvormige wijngaard en biedt een uitstekende basis voor Pinot Blanc. De bodem wordt gekenmerkt door pure paragneiss verweerde grond met een laag humusgehalte en zorgt voor de overeenkomstige mineraliteit van de Pinot Blanc, die het wijnhuis Hirtzberger ontwikkelt als Smaragd.

Fraaie Champagne met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, meloen, perzik en brioche. Ragfijne stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De afdronk is harmonieus met nuances van toast en amandel.

Grandioze Pinot Noir om te drinken als alternatief voor serieuze rode Bourgogne. Met een complexe geur van rode bes, framboos, kers, peper en cacao. Elegant en puur in smaak met klein rood fruit, opwekkend frisse zuren en fluweelzachte tannine.

De Syrah voelt zich prima thuis op de hellingen van de Kasteelberg. Het Mediterrane klimaat en de ondergrond van leisteen en verweerd graniet halen het beste uit deze druif naar boven.

Rouge Intense van Château La Gorce is een briljante rode wijn. Met de bourgogne fles en het etiket van de hand van de kunstenares Clémentine Mélois, trekt Emmanuel hier volop de kaart van de vernieuwing en verjonging van de medocwijnen en doorbreekt daarmee de codes van de klassieke Bordeaux wijnen.