- 12 Halen = 11 Betalen
- Voor 16:00u besteld = vandaag verzonden*
- Gratis verzending vanaf € 75,00
42,95
Vanaf 12 flessen 39,37 per fles
De VSOP van Château Montifaud komt volledig van eigen percelen in Petite Champagne waar de familie al generaties lang dezelfde percelen bewerkt. De eau-de-vie wordt na distillatie direct in grote, vrijwel neutrale houten fusten gelegd. In deze vroege fase blijft het aroma helder en licht, terwijl het hout vooral zorgt voor zuurstofuitwisseling en een rustig begin van de rijping.
Na enkele jaren gaat een deel over naar oudere, kleinere vaten die in de chai al tientallen jaren in gebruik zijn. Door die vaten ontstaat een stap voor stap opbouw van zachtheid, een rondere textuur en tonen die pas na langere rust in het hout naar voren komen. De keldermeester houdt de vaten gescheiden en proeft regelmatig om de juiste balans te vinden tussen frisheid en rijpingstonen. Wanneer de verschillende vaten uiteindelijk worden samengevoegd, ontstaat een VSOP die niet draait om zware houtinvloeden maar juist om een geleidelijke ontwikkeling die typerend is voor Petite Champagne.
Goudkleurig met geuren van gedroogd fruit en lichte bloemen; zachte smaak met tonen van abrikoos, honing en een subtiel kruidige afdronk.
Past goed bij notentaart, tarte tatin of een Franse kaasplank met milde geitenkaas.
Lang houdbaar wanneer de fles koel en donker staat; serveren rond 18–20 °C.
| Dranksoort | Cognac |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Cognac |
| Producent | Château Montifaud |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 40,00% |
| Druivenrassen |
Ugni Blanc |
|---|
Château Montifaud kent een lange geschiedenis welke dateert uit 1837. In 2000 voegde zoon Laurent zich bij zijn vader en grootvader op het landgoed. Op dat moment strekt de wijngaard zich uit over 60 hectare in de groeiregio's Grande en Petite Champagne. Een deel van de oogst 2000 werd ook gereserveerd voor de komende generaties. In 2007 werd een nieuwe ultramoderne kelder gebouwd. In 2011 heeft Laurent de 12 hectoliter pot stills gerenoveerd, opgericht door hun voorvader, Pierre. Omdat de vraag steeds sterker en sterker werd, tekende Laurent voor de aankoop van ongeveer 30 hectare grond in 2015, waardoor de wijngaard zich vandaag uitstrekt over 120 hectare.
74,95
Vanaf 12 flessen 68,70 per fles
24,95
Vanaf 12 flessen 22,87 per fles
89,95
Vanaf 12 flessen 82,45 per fles
