59,95 49,95 per fles
Arran Amarone Cask Finish is een single malt whisky van de Lochranza Distillery op het eiland Arran. Deze botteling laat heel duidelijk zien waar Arran goed in is: een fruitige, toegankelijke eilandstijl combineren met een uitgesproken vatfinish. In dit geval krijgt de whisky na een eerste rijping op traditionele eikenhouten vaten een finish op Amarone-wijnvaten. Amarone della Valpolicella is een krachtige droge rode wijn uit Veneto, gemaakt van deels ingedroogde druiven. Die vaten geven deze whisky zijn opvallende rode gloed en uitgesproken tonen van donker fruit, specerijen en chocolade. De whisky wordt gebotteld op 50% alcohol, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstof. Dat is belangrijk bij deze stijl: de kleur en het smaakprofiel komen dus echt uit de combinatie van Arran’s distillaat en de Amarone-vaten. Door het hogere alcoholpercentage heeft de whisky bovendien genoeg kracht om de wijninvloed te dragen, zonder dun of te zoet te worden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
" Dit is echt een whisky voor wie van rijke smaken houdt: kersen, chocolade, kruiden en dat lekkere volle Amarone randje schenk hem na het eten en je hebt eigenlijk geen dessert meer nodig. "
Bekijk alle aanbevelingen van Sil
Denk aan gepocheerde peer, honing, geroosterde amandel en een vleugje koffie, met daarachter chocolade, kersen en donkerrood fruit. De Amarone-invloed is duidelijk aanwezig, maar niet alleen maar zoet: In de mond komen tonen naar voren van donkere chocolade, kersen, karamel, pruimen, abrikoos en kaneel. De textuur is rond en vol, met een combinatie van rijp fruit, lichte houtkruidigheid en de frisse, fruitige basis van Arran. De afdronk is lang en aangenaam.
Ongeopend is deze whisky decennialang houdbaar. Na openen blijft hij doorgaans 1 tot 2 jaar optimaal, mits goed afgesloten, rechtop en donker bewaard.
59,95 49,95 per fles
