- 12 Halen = 11 Betalen
- Voor 16:00u besteld = vandaag verzonden*
- Gratis verzending vanaf € 75,00
102,50
Vanaf 12 flessen 93,96 per fles
Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis “Trilogie” is een cuvée die zijn naam dankt aan de samenstelling van meerdere percelen binnen de appellatie. Door deze verschillende terroirs te combineren ontstaat een wijn die de essentie van Morey-Saint-Denis weerspiegelt: structuur, diepte en elegantie in perfecte balans. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting verloopt met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten met een bescheiden aandeel nieuw hout. Het doel is altijd hetzelfde: puurheid bewaren en het karakter van het dorp laten spreken. In het glas opent de wijn met aroma’s van rode en donkere kersen, framboos en een vleugje zwarte bes. Daarna volgen subtiele tonen van viooltjes, specerijen en een licht aardse nuance. De structuur is fijntjes gespannen: frisse zuren, rijpe maar elegante tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Laurent gebruikt slechts 20% nieuw eikenhout tijdens de 18 maanden durende élevage van de wijn. Na de oogst en tijdens de vinificatie zijn de methoden weinig interventionistisch. De kwaliteit van het fruit is essentieel om een goede wijn te maken. De opvoeding in vaten (20 tot 30% nieuwe eik) is vrij lang, op de most en zonder te rekken na malolactische fermentatie. De wijnen worden gebotteld met behulp van de zwaartekracht. De bodem is dieper en samengesteld uit klei.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Een schoolvoorbeeld van Morey-Saint-Denis: kracht en finesse in balans. Dit is zo’n wijn die steeds interessanter wordt in het glas en perfect laat zien waarom deze appellatie zo geliefd is."
Bekijk alle aanbevelingen van Sil
De wijn is goed gekleurd en vlezig met een fantastische concentratie. Drink dit niet te jong, dit rijpt geweldig. Een zeer complete, goed gestructureerde wijn, die glad is in de mond. De aroma's bevatten tonen van violen en zwarte bessen.
Heerlijk bij eend, kalfsvlees, lamsrack, paddenstoelen of verfijnde wildgerechten.
Mooi drinkbaar vanaf jonge leeftijd na karafferen, met een bewaarpotentieel van 8 tot 15 jaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Hubert Lignier |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Rond 1880 koopt Jacques Lignier percelen wijnstokken in Morey-St-Denis, in het hart van de Côte de Nuits, waar het domein nog steeds ligt. Het domaine wordt doorgegeven van vader op zoon: Zijn zoon Jules neemt het over, daarna volgen Henri en Hubert. In de jaren zestig strekt het domaine zich uit tot 8 hectare. In 1992, Romain Lignier sluit zich aan bij zijn vader, maar sterft helaas in 2004. In 2006 is het zijn broer Laurent, met zowel commerciële als technische vaardigheden, die het bedrijf overneemt om zijn vader te helpen en waar hij begint met een nieuwe kelder te bouwen in Morey-StDenis. Het duo van vader Hubert en zoon Laurent Lignier beheert nu 9 hectare wijngaarden (Bourgogne, village,1e Cru en Grand Cru appellations). De wijngaarden worden geploegd sinds de jaren 1990, zonder gebruik van onkruidverdelger en insecticiden. De "Climats" en grote terroirs worden gerespecteerd om hun micro-organismen om zo de essentiële balans voor de groei van de wijnstok te bevorderen. Sinds 2011 gebruiken ze biologische behandelingen en maakt dit tot een van de absolute topproducenten uit de Bourgogne waar respect voor de natuur van groot belang is.
95,00
Vanaf 12 flessen 87,08 per fles
