MARS Tsunuki The Peated

De Mars Tsunuki The Peated is een bijzondere Japanse single malt whisky die zijn oorsprong vindt in de Tsunuki Distillery in Kagoshima. Deze distilleerderij, onderdeel van Hombo Shuzo, staat bekend om zijn ambachtelijke benadering en unieke whisky's. De heropening van de Tsunuki Distillery in 2016 markeerde een nieuwe stap in de productie van innovatieve Japanse whisky's, en de The Peated is een uitstekende vertegenwoordiger van deze filosofie. De whisky heeft een leeftijd van 3 tot 4 jaar. De rijping vond voornamelijk plaats in bourbonvaten, met mogelijk een kleine toevoeging van sherryvaten om diepte en complexiteit te creëren. De distilleerderij koos voor een duidelijke focus op rokerigheid, met turfgehaltes variërend van 20 tot 50 ppm. Hierdoor heeft deze whisky een uitgesproken peated karakter dat doet denken aan Highland Scotch.

Deze whisky is non-chill filtered, wat betekent dat hij zijn natuurlijke textuur en smaak behoudt. Ook zijn er geen kunstmatige kleurstoffen gebruikt. Het alcoholpercentage van 50% onderstreept de intensiteit van de smaak. Er zijn wereldwijd slechts +-15.000 flessen beschikbaar, wat deze whisky tot een gewilde verzamelaarsexemplaar maakt​.