- 12 Halen = 11 Betalen
- Voor 16:00u besteld = vandaag verzonden*
- Gratis verzending vanaf € 75,00
44,95
Vanaf 12 flessen 41,20 per fles
De Tre Vigne wordt gemaakt van Nebbiolo uit drie historische percelen in het noordelijk gelegen Gattinara, een zone in Piemonte met sterk variërende hoogtes en een opvallend minerale bodemstructuur. De ondergrond bestaat uit graniet, porfier en ijzerhoudend gesteente. Deze samenstelling geeft een lage natuurlijke vruchtbaarheid en zorgt dat de wortels diep het gesteente in trekken. De druiven worden volledig met de hand geoogst zodat de selectie al in de wijngaard plaatsvindt.
Na de pluk volgt een vergisting in roestvrij staal met een maceratie die ongeveer vijftien tot twintig dagen duurt onder gecontroleerde temperatuur. Dit levert een geleidelijke opname van kleur en fenolische componenten op. De wijn rijpt daarna zesendertig tot veertig maanden. Het grootste deel rust in zeer grote Slavonische eiken vaten die de ontwikkeling vertragen en een klein deel rijpt in Franse barriques die voor een subtiel houtaccent zorgen. Na de vatrijping volgt een periode flesrust zodat de wijn zich volledig kan zetten voordat hij wordt vrijgegeven. Deze lange opbouw geeft een uitgesproken bergnebbiolo die liefhebbers van intens gestructureerde wijnen meteen herkennen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Veel wijnliefhebbers kennen Barolo en Barbaresco maar niet Gattinara. Deze Tre Vigne is een toegankelijke manier om kennis te maken met Nebbiolo uit het hogere noorden."
Bekijk alle aanbevelingen van Sil
Robijnrood met aroma’s van kers, teer en gedroogde kruiden, stevige structuur met rijpe tannines en een lange minerale afdronk.
Past goed bij gestoofd rundvlees, lamsgerechten of paddenstoelenrisotto.
Te drinken tot circa twintig jaar na de botteling en serveren rond 14 °C.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Travaglini Gattinara |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Nebbiolo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Travaglini is de grooste producent in het kleine productiegebied van Gattinara. Zij maken verfijnde wijnen die gebotteld worden in flessen met een bijzondere gebogen vorm.
Bij Travaglini wordt sinds 1920 wijn gemaakt in Gattinara, een docg voor Nebbiolo in ‘Alto Piemonte’, in het noorden van Piemonte ten zuiden van Zwitserland. Het worden daarom ook wel ‘berg-nebbiolo’s’ genoemd, hoewel de wijnbouw hier op de uitlopers van de alpen voornamelijk tussen 300 en 400 meter plaatsvindt, dus niet hoger dan bijvoorbeeld in Barolo. Het microklimaat van Gattinara maakt het gebied uniek en perfect voor wijnbouw. De wijnen van Travaglini zijn wat fijner van structuur dan gemiddeld in Barolo, hoewel ze wel lang kunnen rijpen. Het zijn zeer precieze en verfijnde wijnen met grote subtiliteit en gemaakt met een sterk oog voor detail. Dat blijkt onder andere door de bijzondere flesvorm die door Travaglini in 1958 werd ontworpen en waarin de Gattinara’s worden gebotteld. Doel is dat oudere wijnen niet gedecanteerd hoeven te worden omdat het bezinksel in de buik van de fles achterblijft.
