49,95
Vanaf 12 flessen 45,79 per fles
De Gattinara Riserva van Travaglini is een prestigieuze wijn afkomstig uit het hart van de Gattinara DOCG in Piemonte, Italië. Deze wijn wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en is een ware expressie van het unieke terroir van de regio. De druiven voor deze Riserva zijn afkomstig van de oudste wijngaarden van het estate, met stokken variërend in leeftijd van 35 tot 60 jaar. De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een rijping van 4 jaar, waarvan 3 jaar in Slavonische eikenhouten vaten en vervolgens 12 maanden op fles. Dit langdurige rijpingsproces resulteert in een complexe en elegante wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
Oogstjaar: 2019
"Ik dronk deze Gattinara laatst bij ossobuco met saffraanrisotto, en het was echt magisch. Die frisse zuren en zachte kruidigheid sneden zó mooi door het romige gerecht. Dit is Nebbiolo met klasse én karakter. Als je Barolo mooi vindt, móet je deze eens proberen."
Bekijk alle aanbevelingen van Dominique
Diep granaatrood van kleur. In de neus delicate geuren van viooltjes en kersen, met subtiele hints van zwarte peper. Op het gehemelte rijk en verfijnd, met lagen van rood fruit, specerijen en rozijnen, ondersteund door soepele tannines. De afdronk is lang en sappig, met aanhoudende tonen van fruit en kruiden.
Uitstekend te combineren met gegrild of geroosterd vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer op een temperatuur van 16–18°.
Op dronk vanaf 5 jaar na de oogst, met een bewaarpotentieel tot 20 jaar. Deze wijn ontwikkelt met de jaren extra complexiteit.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Travaglini Gattinara |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Nebbiolo |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2019 | James Suckling (98) |
Travaglini is de grooste producent in het kleine productiegebied van Gattinara. Zij maken verfijnde wijnen die gebotteld worden in flessen met een bijzondere gebogen vorm.
Bij Travaglini wordt sinds 1920 wijn gemaakt in Gattinara, een docg voor Nebbiolo in ‘Alto Piemonte’, in het noorden van Piemonte ten zuiden van Zwitserland. Het worden daarom ook wel ‘berg-nebbiolo’s’ genoemd, hoewel de wijnbouw hier op de uitlopers van de alpen voornamelijk tussen 300 en 400 meter plaatsvindt, dus niet hoger dan bijvoorbeeld in Barolo. Het microklimaat van Gattinara maakt het gebied uniek en perfect voor wijnbouw. De wijnen van Travaglini zijn wat fijner van structuur dan gemiddeld in Barolo, hoewel ze wel lang kunnen rijpen. Het zijn zeer precieze en verfijnde wijnen met grote subtiliteit en gemaakt met een sterk oog voor detail. Dat blijkt onder andere door de bijzondere flesvorm die door Travaglini in 1958 werd ontworpen en waarin de Gattinara’s worden gebotteld. Doel is dat oudere wijnen niet gedecanteerd hoeven te worden omdat het bezinksel in de buik van de fles achterblijft.
