- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
44,95 per fles
Edradour 2013 The Ultimate Cask Strength 9 Years Old is een indrukwekkende single cask Highland whisky, uitgebracht door het Nederlandse bottelmerk Van Wees in hun prestigieuze The Ultimate-serie. Gedistilleerd op 12 juni 2013 en gedurende 9 jaar gerijpt in een first-fill Oloroso sherry butt, is hij op 15 februari 2023 gebotteld op 58,7% ABV—zonder chillfiltratie of kunstmatige kleurtoevoeging, en beperkt tot slechts 672 flessen wereldwijd.
Deze botteling is een perfecte demonstratie van Edradour's traditionele aanpak: kleinschalige productie, natuurlijke rijping en maximale expressie van het sherryvat. De stevige alcohol zorgt voor intensiteit, maar de keramische textuur en balans geven het geheel finesse; perfect passend binnen de reputatie van de distilleerderij als charmante, traditionele hooglander in Pitlochry
Rijk en vol met tonen van rozijnen, vijgen, donkere chocolade en kruidige eik. Mondvullend met zachte tannines en een lange, verwarmende sherry-afdronk.
Ideaal puur of met een druppel water. Combineert mooi met pure chocolade, blauwaderkaas of kruidige stoofgerechten.
Direct op dronk. Behoudt zijn kracht en complexiteit nog enkele jaren na opening, mits goed afgesloten bewaard.
| Dranksoort | Highland malt whisky |
|---|---|
| Land | Schotland |
| Herkomstgebied | Highlands |
| Producent | The Ultimate Selection |
| Oogstjaar | 2013 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 58,70% |
Han van Wees (88) leerde Nederland Whisky drinken, dat is wat whiskykenners over hem zeggen. Zijn legendarische titel "Master of the Quaich" welke maar drie Nederlanders dragen geeft de erkenning die hij verdient. In een halve eeuw heeft hij zijn imperium weten te bouwen met zijn Slijterij in Amersfoort, en hij weet van geen stoppen. Zijn bedrijf "The Ultimate Whisky Company" welke hij met zijn zoon Maurice heeft opgericht bestaat sinds 1994. Alleen de beste vaten zijn goed genoeg voor “The Ultimate” en in het begin werden er zelfs miniatuurflesjes gemaakt. Doordat de whisky wordt gebotteld zonder chill-filtratie, blijven alle authentieke smaken in de fles. Ook wordt er geen karamel toegevoegd zodat de kleur altijd overeenkomt met het originele vat. Een “eerlijke Single Malt” dus volgens de normen van Van Wees. Het Ultimate-assortiment bestaat uit ongeveer 25 verschillende bottelingen, afkomstig uit alle regio's van Schotland en bij een zeldzame gelegenheid zelfs van buiten Schotland. Elke fles is genummerd en alle fustdetails staan vermeld op het etiket. Naast de 46% niet-chill-gefilterde en vatsterkte versies zijn er ook enkele "Rare Reserve" bottelingen die alleen de meest speciale malt whisky's bevatten. Sinds 1994 zijn er meer dan 1001 Malts uitgebracht onder het label The Ultimate en er zullen er nog veel meer volgen.
