Travaglini Gattinara il Sogno OV 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 11 flessen beschikbaar

92,50 per fles

Van overrijpe druiven gemaakt

  • Van de "berg-Nebbiolo" gemaakt
  • Het enige wijnhuis in Piemonte dat deze stijl van wijn maakt

Nog 11 flessen beschikbaar

92,50 per fles

De naam van deze wijn is gekozen ter ere van Giancarlo, die hem had bestudeerd, erover had nagedacht en hem zo graag wilde hebben, maar die hem helaas nooit heeft kunnen proeven. De zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo-druiven worden na de oogst 100 dagen gedroogd in een natuurlijk geventileerde opslagruimte. Nadat 50% van het water in de druiven is verdampt, worden ze naar de kelder gebracht om gedurende 25-30 dagen bij gecontroleerde temperatuur te fermenteren in roestvrijstalen tanks. 40 maanden gerijpt in gebruikte Slavonische eikenhouten vaten. Voor elke vintage wordt bepaald of een klein deel in barrique moet rusten. Extra rijping gedurende 10 maanden op fles.

 

Piemonte

Proefnotitie

Robijnrood met hoge intensiteit. In de neus krachtig en complex met pruimen, jam, balsamico en lichte houttonen. In de mond een zeer hoge concentratie en een krachtige structuur met veel frisheid en zoetrijpe tannines. Complexiteit zal na rijping toenemen, ook in de zeer lange afdronk.  

Houdbaarheid

Tot twintig jaar na oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Travaglini
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Travaglini

Travaglini is de grooste producent in het kleine productiegebied van Gattinara. Zij maken verfijnde wijnen die gebotteld worden in flessen met een bijzondere gebogen vorm.

Bij Travaglini wordt sinds 1920 wijn gemaakt in Gattinara, een docg voor Nebbiolo in ‘Alto Piemonte’, in het noorden van Piemonte ten zuiden van Zwitserland. Het worden daarom ook wel ‘berg-nebbiolo’s’ genoemd, hoewel de wijnbouw hier op de uitlopers van de alpen voornamelijk tussen 300 en 400 meter plaatsvindt, dus niet hoger dan bijvoorbeeld in Barolo. Het microklimaat van Gattinara maakt het gebied uniek en perfect voor wijnbouw. De wijnen van Travaglini zijn wat fijner van structuur dan gemiddeld in Barolo, hoewel ze wel lang kunnen rijpen. Het zijn zeer precieze en verfijnde wijnen met grote subtiliteit en gemaakt met een sterk oog voor detail. Dat blijkt onder andere door de bijzondere flesvorm die door Travaglini in 1958 werd ontworpen en waarin de Gattinara’s worden gebotteld. Doel is dat oudere wijnen niet gedecanteerd hoeven te worden omdat het bezinksel in de buik van de fles achterblijft.

30,95

Vanaf 12 flessen 28,37 per fles

Even geduld a.u.b.