Di Lenardo Father's Eyes Chardonnay is een frisse witte wijn gemaakt van de chardonnay druif gecombineerd met de zachtheid van rijping in eikenhouten fusten. Een Italiaanse chardonnay wijn die kwaliteit en luxe voorop stelt.
Mooie uitgesproken smaak, dankzij de houtgerijpte chardonnay, zonder dat deze overheerst. Father's Eyes Chardonnay is mooi droog en boterzacht van smaak. Met nuances van vanille, eikenhout en boter. Gecombineerd met met aroma's van perzik, appel, meloen, citrus en een vluegje ananas.
Di Lenardo Father's Eyes Chardonnay kun je zo drinken als heerlijk glas chardonnay wijn, maar ook in combinatie met gerechten een uitstekende keuze. Denk aan: charcuterie, harde oude kazen, licht gekruid gevogelte, pasta, schelpdieren of witte vis met roomsaus.
Di Lenardo wijn wordt gemaakt door Di Lenardo Vineyards, van eigenaar en wijnmaker Massimo di Lenardo. Een echt familiebedrijf dat al decennia lang druiven verbouwt.
Pas sinds 1987 is de transitie ingezet naar eigen wijn maken. Hierbij is geïnvesteerd in de wijngaard om Di Lenardo wijn tot een van de betere wijnen uit de regio (en eigenlijk heel Italië) te maken.
Father's Eyes wijn wordt gemaakt op de wijngaarden van Di Lenardo Vineyards. Gelegen naast het dorpje Ontagnano, waar de familie Di Lenardo al sinds de jaren 1800 werkzaam is in de druiventeelt.
Waarom de wijn Father's Eyes heet, moeten we helaas schuldig blijven. Wat we wel weten is dat kwaliteit boven alles gaat.
Father's Eyes wijn wordt gemaakt van 100% chardonnay wijn. De druiven worden handmatig geplukt. Na enkele uren inweken, gist het sap verder in nieuwe eikenhout fusten van Amerikaans eikenhout. Daarna volgt de gisting 'sur lie', ofwel op eigen gisten.
Naast de luxe smaak van eikenhout en het boterzachte karakter, staat de fruitige expressie van de chardonnay druif centraal voor Massimo di Lenardo. En daarin slaagt hij met vlag en wimpel.
Father's Eyes chardonnay komt van de wijngaarden in het noorden van Italië. De wijnmakerij is gevestigd in Ontagnano, een klein dorpje in de regio Friuli. Friuli ligt in het noord-oosten van Italië, tegen de grens van Slovenië aan.
Fliuli wijn wordt doorgaans hoog aangeschreven, en Father's Eyes chardonnay bevestigd die reputatie. Italiaanse vak- en wijnbladen geven jaarlijks hoge beoordelingen voor Father's Eyes chardonnay. Denk aan de Gambero Rosso, Veronelli en Luca Maroni. Maar ook onze 'eigen' Perswijn en De Grote Hamersma zijn erg te spreken over Di Lenardo wijn.
We krijgen af en toe de vraag 'wat is de beste chardonnay?'. Daar kunnen we geen omsluitend antwoord op geven. Zoveel mensen, zoveel smaken. Wat we wel zeker weten is dat Di Lenardo Father's Eyes Chardonnay een van onze meest populaire chardonnay wijn is in onze winkel. Zeker als het gaat om Italiaanse chardonnay.
Sommigen vinden deze Di Lenardo wijn lijken op een Californische chardonnay. Anderen vinden het vooral goed als chardonnay die houtgerijpt is.
Wil je chardonnay wijn kopen en iets anders proberen? Overweeg dan zeker Di Lenardo Father's Eyes Chardonnay. Wist je trouwens dat deze Father's Eyes chardonnay een vegan wijn is?
Naast witte wijn maakt Di Lenardo Vineywards ook rode wijn.
Father's Eyes chardonnay is een chardonnay houtgerijpt, met aroma's van eikenhout, vanille en een boterzachte smaak, gecombineerd met de frisse en fruitige tonen van perzik, appel, meloen, citrus, en een nuance van ananas.
Door de goede balans tussen zachtheid, volheid en fruitigheid is de wijn prima te drinken als op zichzelf staande chardonnay wijn. Wil je Di Lenardo Father's Eyes Chardonnay combineren met een gerecht, ook dan kun je vele kanten op. Denk aan oude, harde kazen, charcuterie, schelpdieren, witte vis met roomsaus, licht gekruide pastagerechten of gevogelte.
Ontdek het zelf en proef Di Lenardo Father's Eyes Chardonnay.
15,20
Vanaf 12 flessen 13,93 per fles
De enthousiaste Massimo di Lenardo maakt op het kleine familiewijngoed in Noord-Italië zeer aantrekkelijke wijnen. De hoge kwaliteit wordt jaarlijks bevestigd door de belangrijkste Italiaanse wijngidsen, zoals de Gambero Rosso, Veronelli en Luca Maroni. De wijnen van Di Lenardo zijn uiterst zuiver van geur en smaak en bevestigen de goede reputatie van Friuli als bijzondere Italiaanse wijnregio.
Massimo maakt deze onweerstaanbaar lekkere witte wijn van uitsluitend handgeplukte chardonnay. Na enkele uren koude inweking gist het sap in kleine eikenhouten fusten. Vervolgens rijpt de wijn hierin nog ongeveer drie maanden verder 'sur lie', dus op de gisten. Massimo’s intentie is om een luxe, rijke witte wijn te maken met duidelijk herkenbare tonen van nieuw eikenhout – en daarin slaagt hij uitstekend.
De wijngaarden winnen bovendien elk jaar meer aan kwaliteit en leveren zo een indrukwekkende witte wijn met veel expressie. Niet voor niets is de Father’s Eyes al jaren een publiekslieveling. Hij past perfect bij gebraden of gegrilde vis, maar overtuigt ook zonder erbij te eten.
Volle, aromatische chardonnay met karameltonen, boter en overrijp wit fruit in de geur. De smaak is zacht en rond, met een geurige afdronk van rijpe fruittonen en eikenhout.
Fraaie en intense wijn, prima bij licht gekruide vis of gevogelte, maar ook heerlijk om zo te drinken.
Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Friuli |
| Producent | Di Lenardo Vineyards |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Een echte Italiaan hoor, die Massimo di Lenardo van di Lenardo Vineyards. Knap, stijlvol, zelfbewust en een tikje ijdel. Van ons mag hij, zolang zijn wijnen maar goed zijn, en dat zijn ze. Heel goed zelfs.
Het schitterende wijngoed van zijn familie ligt in Friuli, in het noordoosten van Italië. De familie verbouwt daar al heel lang druiven, maar pas eind jaren tachtig zette het domein de stap naar het maken van eigen wijnen. Tegelijk werd er geïnvesteerd in kwaliteit, door de aanplant van andere druivenrassen, beter wijngaardbeheer en toepassing van nieuwe inzichten bij het wijnmaken.
De druiven – van 45 hectare – worden tegenwoordig dankzij de inspanningen van voormalig volleybalspeler Massimo (‘noem me maar Max’) met de hand geplukt en de kelder staat vol met de allernieuwste apparatuur. Die maakt het mogelijk de witte wijnen bij een lagere temperatuur te laten gisten, waardoor ze lekker fruitig blijven. In het kader van duurzame bedrijfsvoering zijn zonnepanelen aangebracht, die het hele bedrijf van energie voorzien.
Massimo wil wijnen maken waarin het pure fruit van de druif vooropstaat, samen met frisse zuren. Daarin is hij zeer serieus. Toch geeft hij ook graag een knipoog naar de wijndrinker, bijvoorbeeld met een naam als Pass the Cookies voor zijn dessertwijn. Leuk toch?
Bereidingstijd: ca. 30 min.
Ingrediënten voor 4 personen
Bereiding:
Per portie: ca. 536 kcal
29 g eiwit | 45 g vet | 3 g koolhydraten
Snoekbaars
Tomatencompote
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder het zaad in de tomaten. Draai het zaad en de schillen in de blender en passeer dit door een haarzeef. Fruit het uitje aan in de zonnebloemolie. Voeg de gehakte tomaten, het tomatenvocht, peper en zout en als laatste de knoflookolie toe. Laat alles zachtjes inkoken tot een dikke compote.
Basilicumolie
Pluk de basilicum en meng hem met de oliën in de blender. Breng op smaak met peper en zout.
Rieslingjus
Laat de riesling, sjalot, laurier, knoflook en de peperkorrels tot een derde inkoken. Voeg de bouillon toe en reduceer weer tot een derde. Zeef en monteer met boter en vervolgens met de opgeslagen room. Breng op smaak met peper en zout.
Aardappelpuree
Kook de aardappel gaar met zout. Wrijf door een puntzeef, weeg de aardappel af en voeg 1/3 toe aan boter met de melk en breng op smaak met zout.
Bronvermelding: Martin Kruithof, De Lindenhof (**) GiethoornRecept voor één taartje.
Een lunch voor twee personen of een amuse voor zes.
Ingrediënten:
Bereiding:
10,95
Vanaf 12 flessen 10,04 per fles
21,60
Vanaf 12 flessen 19,80 per fles
11,40
Vanaf 12 flessen 10,45 per fles
