Domaine Chartron et Trebuchet Bourgogne Chardonnay 2023

Een zuivere en elegante Bourgogne Chardonnay

Bij veel Bourgogne Chardonnay denk je al snel aan prestige, dorpsnamen en bekende crus. Maar juist in de basis Bourgogne laat een producent zien hoe goed hij echt is. De Bourgogne Chardonnay van Domaine Chartron et Trébuchet is daar een mooi voorbeeld van. Chartron et Trébuchet werkt vanuit de Côte de Beaune en heeft sterke banden met dorpen als Puligny-Montrachet. Die achtergrond proef je ook hier terug. Hoewel deze wijn officieel “Bourgogne” is, komt het fruit uit zorgvuldig geselecteerde percelen met kalkrijke bodems precies het type terroir dat de soms oppervlakkig Chardonnay druif spanning geeft. De aanpak in de kelder is klassiek, maar zonder overdrijving. Een deel van de wijn rijpt kort op hout, terwijl een ander deel in roestvrij staal blijft. Hierdoor ontstaat geen zware, boterige stijl, maar juist een wijn die draait om zuiver fruit, frisse zuren en een subtiele romigheid.