95,00
Vanaf 12 flessen 87,08 per fles
De Paul Gayot Gevrey-Chambertin is een karaktervolle Bourgogne van 100% Pinot Noir, afkomstig uit een van de meest gerenommeerde appellaties van de Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin staat bekend om zijn Pinot Noir met een mooie combinatie van kracht, structuur en elegantie.
Paul Gayot groeide op in Beaune, midden in de Bourgogne, en komt uit een echte wijnmakersfamilie. Zijn vader Michel en oom Hubert beheren het familiedomein, waar Paul van jongs af aan vertrouwd raakte met de wijngaard en wijnkelder. Na zijn opleiding in het familiebedrijf ontwikkelde hij zijn eigen visie op Bourgognewijn. Onder zijn eigen naam vinifieert hij inmiddels verschillende prestigieuze appellaties, waaronder Gevrey-Chambertin, Aloxe-Corton en Vosne-Romanée. Zijn stijl draait om zuiver fruit, terroirexpressie, elegantie en precisie.
Die stijl komt mooi tot uiting in deze Gevrey-Chambertin 2023. De wijn heeft een verleidelijk aromatisch profiel van rijpe kersen, frambozen en bramen, aangevuld met fijne kruidigheid, bosgrond en subtiele aardse nuances. In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie diepte en goed geïntegreerde tannines. De fluweelzachte structuur geeft de wijn kracht en elegantie tegelijk, met een lange en verfijnde Bourgondische afdronk.
Aromatisch en verleidelijk met rijpe kersen, frambozen en bramen, gevolgd door fijne kruidigheid, bosgrond en subtiele aardse nuances.
Vol en sappig met een mooie combinatie van rood en donker fruit. De tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd en geven de wijn structuur zonder hard te worden. De textuur is fluweelzacht, met mooie diepte en een lange, verfijnde afdronk.
Deze Gevrey-Chambertin is een veelzijdige gastronomische Pinot Noir die bijzonder goed tot zijn recht komt bij gerechten met een rijke en aardse smaak. Schenk hem bijvoorbeeld bij een côte de boeuf of entrecote, gebraden of langzaam gegaard lamsvlees, eend of wild zoals hert. Ook gerechten met paddenstoelen of truffel vormen een prachtige combinatie.
De 2023 heeft dankzij zijn structuur, tannines en concentratie een goede basis voor flesrijping. Nu al aantrekkelijk om te drinken, maar met enkele jaren flesontwikkeling zal het fruit verder plaatsmaken voor complexere aardse, kruidige en tertiaire tonen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
55,00
Vanaf 12 flessen 50,42 per fles
275,00
Vanaf 12 flessen 252,08 per fles
38,40
Vanaf 12 flessen 35,20 per fles
